Come preparare bayrsaki


Bayrsaki — piccole ciambelle fritte in abbondante olio o grasso. Questo è un piatto tradizionale dei nomadi dell’Asia Centrale. Sono serviti come piatto, come oltre a shyrpe o per il tè, in questo caso, hanno cosparso di zucchero. Fare bayrsaki non è difficile, si può fare di acido, pasticceria e con la ricotta.

Kak prigotovit bayrsaki



Avrete bisogno di

    • Farina – 4 tazze
    • lievito di birra – 2 cucchiai di
    • zucchero – 2 cucchiai di
    • sale
    • acqua o latte – 1,5 tazze
    • olio vegetale – 0,5 litri
    • 200 gr di ricotta
    • 3 uova
    • panna acida.

Istruzione

1
Bayrsaki classici Prima di tutto bisogna preparare l’impasto. Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere lo zucchero e un po ‘ di farina, lasciare agire per 15 minuti. La consistenza della pasta deve ricordare l’impasto per le frittelle. Dopo che la pasta di sale, aggiungere il resto della farina e aggiungere le uova. Aggiustare di sale e mescolare. Miscelare non è un impasto sodo. Dopo aver messo l’impasto in un luogo caldo per mezz’ora. Quindi ancora una volta, lavorando il composto di pasta e lasciare ancora per un paio d’ore. Quando la pasta sarà l’ultima volta, lavorando il composto, formare fasci e tagliateli a fette. Dare loro di avvicinarsi un po’, e poi objarivaite in una grande quantità di olio vegetale fino a doratura.

2
Bayrsaki sdobnyePrigotovte bezoparnoe impasto di farina, zucchero e lievito. Lasciare per 20-30 minuti. Poi stendere su salsicciotti del diametro di 2-3 cm e tagliate trasversalmente in tazze di 2-3 cm di lunghezza. Objarivaite in un caldo olio fino a doratura.

3
Bayrsaki bystryeNa un bicchiere di latte, aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio, lo stesso numero di sale, un po ‘ di burro, un uovo. Lavorate l’impasto e dopo 20 minuti si può friggere bayrsaki.

4
Bayrsaki di tvorogaSmeshaite la ricotta, la panna acida, lo zucchero, le uova, il bicarbonato e il sale. Poi aggiungi la farina e lavorate l’impasto. , Cospargete con la farina e stendere la pasta in forma di fascio. Tagliate a cerchi una lunghezza di 3 cm, formare le palline. In una profonda padella raskalite olio vegetale e objarivaite prima della formazione marrone dorato. Poi le palle di togliere, far defluire giroux e cospargere la parte superiore con zucchero a velo.

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