Come preparare frozen cocktail di mare


Il più poco costoso e relativamente conveniente per coccolarsi gamberi, cozze, calamari e polpi – preparare cocktail di mare. È possibile acquistare praticamente in qualsiasi supermercato o in un altro grande magazzino della metropoli, scelta di opzioni fasovok anche a livello di. Un problema: molto spesso quando si scongela il pesce danno tanta acqua, che diventa triste. Difficilmente una fitta glazirovka (è lei la causa di sbrinamento frozen cocktail di mare perde quasi un quarto del peso) è necessaria. Ma noi non resta che rassegnarsi e in anticipo di acquistare più del necessario.

Kak prigotovit zamorojennyi morskoi kokteil



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Avrete bisogno di

  • – Cocktail di frutti di mare;
  • – burro o olio;
  • – spezie;
  • – le verdure;
  • – riso o pasta;
  • – la panna;
  • – vino bianco;
  • – aceto balsamico;
  • – padella;
  • – casseruola;
  • – un cucchiaio;
  • – coltelli;
  • – kokotnicy;
  • – tagliere.

Istruzione

1
Se hanno deciso di presentare un cocktail di mare come piatto, basta posizionarlo sulla riscaldato una padella, coprire con un coperchio, abbassate il fuoco e tenere premuto fino a completo scongelamento (in anticipo di mare cocktail di non averla scongelata). In questa fase non salare e non pripravliaite spezie. A causa della grande percentuale di umidità, che esce a base di pesce, con additivi ora è facile esagerare. Quando il mare cocktail si scongeli (di solito ci vogliono 2-4 minuti, il tempo dipende dal grado di riscaldamento), togliere il coperchio, aggiungere un pezzo di burro, insaporite con le spezie a piacere e aumentare il fuoco. Questa è la ricetta base, in esso possono essere variazioni.

2
Se volete deliziare ammessi frutti di mare preparati in stile mediterraneo, pre-soffriggere un paio di rametti di timo o di rosmarino, tritato di cipolla, scalogno e schiacciate la parte larga della lama del coltello spicchio di aglio. Dopo 3-4 minuti, aggiungere frozen cocktail di mare, aggiustare di sale e versare un po ‘ di vino bianco. Tenere sul fuoco fino a quasi completa evaporazione del liquido, poi rimuovere rametti di verde e servire, garnirovav o la metà di peperoni, podpechennogo alla griglia, o melanzane o pomodori concassè, pre-progretymi e condite un paio di gocce di aceto balsamico.

3
Quando la soluzione di preparare cocktail di mare in stile asiatico, togliere i piatti corrispondente. L’opzione migliore – padella wok con una copertura emisferica fondo. In mancanza di tale padella, prendete profondo casseruola o una padella con un relativamente bordi alti. Frozen cocktail di mare e in questa ricetta non è necessario scongelare. Rosolate a soia o olio di arachidi tritate finemente la radice di zenzero e aglio, – se ci aggiungi la lemongrass (citronella) e galangal. Gli ultimi due ingredienti sono frequenti aggiunta di frutti di mare in Cina o in Giappone. Essi sono venduti e abbiamo; in quasi tutti più o meno grandi negozi il loro tempo è già possibile acquistare in fresche o secche. Appena l’olio in un wok grado di assorbire i sapori prianovkysovyh verdure, aggiungere frozen cocktail di frutti di mare. Rapidamente soffriggere a fuoco vivace e servire immediatamente con il riso o tradizionale asiatica tagliatelle – ydonom, trasportare, harysame.

4
Preparate dal mare cocktail meraviglioso julienne. Frutti di mare congelati mettere in una casseruola con il coperchio e continuare a fuoco basso, fino a quando glazirovka non trasformarsi in acqua. Alzare il fuoco e lasciate vyparitsia il liquido in eccesso. Aggiustate di sale e pepe. Nel frattempo in un’altra padella rosolate nel burro le cipolle, cospargere la sua farina, quando lo acquisterà un po ‘ di nocciola colore, sciogliere grassi panna e il sale. Rimuovere il cocktail con il fuoco, in modo da kokotnicam – piccolo, più spesso, di ceramica o di metallo forme in cui tradizionalmente vengono preparati e serviti julienne. È importante, per i frutti di mare occupato non più della metà altezza. Versare il cremoso il composto, cospargere con formaggio grattugiato e cuocere fino a doratura croccante. “Favorite” posto questo antipasto caldo – su un tavolo.

5
Gli italiani, sanno un sacco di buon cibo, per la mancanza in un momento di pesce fresco, preparato con mare un cocktail in uno dei loro piatti nazionali – risotto. Fate soffriggere in una casseruola profonda un paio di rametti di timo, dopo di che una volta eliminarli e aggiungere il riso. Alcune delle migliori varietà, adatte per il risotto – carnaroli e arborio. Il loro vantaggio principale – esse conservano la loro forma e la struttura in tempo relativamente lungo di trattamento termico, e in forma finita risinki assolutamente corretto modo collegati tra loro, ma tuttavia non si trasformano in poltiglia, come accade quando si utilizza cereali altre varietà. A chicchi di riso, di grano che hanno acquisito la necessaria trasparenza, lentamente, letteralmente polovniky ne versi ancora il brodo di pesce. Quando il riso nabuhnet, aggiungere un cocktail di frutti di mare e pre-fritta nel burro la cipolla, scalogno, poi versate la panna, aggiustare di sale e pepe bianco. La consistenza del piatto finito deve rimanere versando. Se si prende sul cucchiaio e capovolgere, risotto vuota, e non flop, come inevitabilmente accade con purè di patate. È questo il risotto con frutti di mare considerato di riferimento. Non che a metà cottura sarebbe bello aggiungere 100-120 ml di vino bianco, – tuttavia, è una questione di gusti.

6
Da congelato mare cocktail può essere un bell’insalata. Volata frutti di mare in uno dei modi sopra descritti, lasciate raffreddare. Nel frattempo preparare le verdure, per esempio, multicolore, peperone dolce, che deve pulire, tagliare in quarti e, salato, cuocere fino a metà cottura; pomodori concassè (fette di cubo, senza pelle e semi), grilirovannyi aglio, olive olive. Come condimento a tale condimento ideale dressing di olio extravergine di oliva e succo di limone, presi in proporzioni uguali. Mescolare tutti gli ingredienti con il condimento nel profondo un’insalatiera, così come la finale di accordo decorare con foglie di basilico. Hai appena fatto praticamente ristorante insalata, – e allora, che cosa ha usato per lui frozen cocktail di mare.

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