Come preparare i rotolini a casa


Preparare involtini in casa non è così difficile. Nei negozi è possibile acquistare tutti gli ingredienti necessari, che a volte per comodità combinati in kit pronti. Casa panini sono buoni, che avrà un costo, a volte è più conveniente di acquisto e la qualità e la freschezza dei prodotti rimarrà completamente sotto il vostro controllo. Per preparare gustosi panini a casa, è sufficiente conoscere alcune semplici ricette.

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Avrete bisogno di

  • – pesce razze di salmone
  • – frutti di mare
  • – cagliata di formaggio
  • – avocado / cetriolo
  • – il riso
  • – acqua
  • – aceto di riso
  • – zucchero, sale
  • – uova di gallina
  • – fogli di alga nori
  • – trucioli di tonno
  • – pasta di farina tempyrnoi
  • – semi di sesamo
  • – salsa di soia
  • – zenzero marinato

Istruzione

1
Riso per involtini di
Bizzarro piatto giapponese rotoli (macy) è impossessato attenzione dei consumatori relativamente recente. E se prima di banchettare con loro è stato possibile solo nei ristoranti, ma ora è possibile preparare in casa. Soprattutto il diritto di cuocere il riso a rotolare, è qui il segreto della ricetta. Lavare il riso 10-12 volte, finché l’acqua non diventa trasparente. Se questo può essere ben superamento di mano, per l’amido più facile otshelyshivalsia. Mettere il riso in una casseruola. Versare il riso in acqua fredda in un rapporto di 2 tazze di acqua 1 tazza di riso e portate a ebollizione, poi abbassare la temperatura. Lasciate che l’acqua è completamente evaporato (13 minuti). Il riso deve essere friabile, non appiccicoso. Togliete il riso con del piatto, lasciate raffreddare. Preparate la salsa mescolando l’aceto di riso, sale e zucchero. Ottenuta la miscela versare il riso e mescolare delicatamente con una spatola, spostando una manciata di riso da luogo a luogo.

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2
Involtini di «Papaveri» (piccoli panini a 2,5 cm con il riso dentro)
Fracassi foglio di nori in due parti. Una metà mettere da parte, mentre la seconda si metta liscia a faccia in giù su una stuoia. Prendete un panino di riso nel palmo, posizionarlo al centro e delicatamente impastare foglio. Dal lato opposto da voi alla fine nori lascia una striscia di larghezza di 1-2 cm privo di riso. Ha bisogno di tenuta ryletika. Strato di riso deve essere di spessore di 6-8 mm. Scorrere con wasabi lungo foglio di nori.
Il ripieno di pesce e di verdure tagliate a julienne sottile e porre fianco a fianco l’una dell’altra. Deve risultare giochi di cubi in uno strato. Ora allineare il bordo nori e stuoie. Le dita tenere il ripieno e la stuoia lentamente sollevare verso l’alto il inclinare il bordo in avanti. Cioè zakrygliaite nori. Fate così fino a quando non ha colpito il bordo opposto, e tutto il ripieno sarà all’interno. Con l’aiuto di stuoie podomnite rotolo ancora più forte, per ha liberato una striscia di nori senza riso. Sigillare il rotolo facendo rotolare e un po ‘ di spremere. Il ripieno deve essere ben imballata. Tagliate il polpettone prima in due metà. Quindi allineare e dividerlo in 2 o 3 parti, a seconda delle dimensioni rotoli.

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3
Rotoli «Futo maki» (rotoli di grandi dimensioni a 5 cm con il riso dentro)
«Futo maki» si preparano allo stesso modo «Papaveri», ma la differenza è che c’è bisogno di prendere un foglio di nori, uno strato di riso deve essere già 9-11 mm. E il ripieno può variare, non mettere due tipi di prodotti, e di più. Importante nella preparazione di grandi rotoli — non fare il polpettone in una spirale. All’interno deve essere solo il ripieno. Così contare su una maggiore quantità di ingredienti.

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4
Involtini di «Uri papaveri» (aperte involtini primavera, riso, situato all’esterno)
Avvolgere la stuoia pellicola. Metti anima gemella nori lato liscio verso il basso, fate uno strato di riso, lasciamo aperta la striscia. Capovolgere delicatamente nori, lubrificare per mezzo di wasabi. Mettete il ripieno e avvolgere rotolo. Il riso può essere mescolato con un panino di semi di sesamo. Per il resto aperte involtini primavera sono preparati allo stesso modo, come chiuse.

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5
Involtini di tempura
Per essere precisi, questo rotolo in pastella di tempyrnoi farina. Come panatura utilizzare essiccato battute di trucioli-fiocchi o farina di grano. Una caratteristica importante – involtini devono friggere in olio vegetale solo pochi secondi per il ripieno di frutti di mare o pesce è rimasta fredda. Durante la cottura se stesso tempyrnyi pasta deve essere utilizzato una volta fuori dal frigo, in lui anche possibile versare il ghiaccio tritato. Involtini di prima immersione in pasta, panirovkoi e il caldo non taglia, lasciare interi. Quindi, immergere rotoli in pastella, cospargere giapponese panirovkoi cioccolato-cereali, premete leggermente. Rosolate gli involtini in olio con quattro lati. Tamponare rotoli di tovaglioli, per togliere i residui di olio. Servire tiepide.

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6
Involtini di «Bonito» (apertura involtini di riso prodotto in chip di tonno)
I primi passi rotoli sono fatte come «Uri papaveri». Per il ripieno adatto avocado, salmone/trota, formaggio ricotta. Quando il rotolo sarà compresso, rotolare il suo riso superficie in chip di tonno. Tagliate i rotoli di «Bonito» in più parti. Con scaglie di tonno è possibile combinare qualsiasi pesce salmone, ad esempio, il salmone, la trota, coho salmone.

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7
Involtini di pancake uovo
Panini con la frittata giapponese è uno dei piatti tradizionali. In sostanza, si tratta di un tradizionale rotolini, ma al posto del riso messo uno strato di frittata, e come ripieno usato tradizionale podsolennaia rosa salmone, trota o salmone. Cuocere la frittata di albumi con salsa di soia e aceto di riso in più uova. Fate soffriggere in una padella a forma di sottile del pancake. Dopo il raffreddamento completo tagliare la frittella per 3-4 strisce. Stendere su un foglio di nori nella seguente sequenza: bordo spalmare la crema di formaggio, mezzo – uovo frittella, cunei di cetriolo e salmone, dall’alto di un altro nastro di pancake. Arrotolare il rotolo come al solito. Tagliate il rotolo in 6-8 pezzi.

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8
Rotoli «Temari» (involtini in forma di palline, avvolti nel salmone)
Rotoli «Temari» piacerà a chi non ama nori. Palle-involtini sono solo riso e pesce o qualsiasi pesce di mare. Cuocere il riso secondo le regole. Il pesce viene tagliato a fette a forma di piccoli quadrati. Mettete una fetta di pesce su un foglio di pellicola e coprire con un cucchiaio di riso, avvolgendo i bordi di pesce al riso. Avvolgere il rotolo con la pellicola, per il ripieno ha preso la forma della palla. Rimuovere la pellicola. Originale piatto giapponese, è possibile cospargere con semi di sesamo o decorare a proprio piacimento e servire a tavola.

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