Come preparare i ventrigli di pollo


Ventrigli di pollo è un cibo che molti evitano c infanzia. Dicono che non sono deliziosi e rigidi. In realtà, se cucinare ventrigli di pollo per bene, si ottiene profumato, morbido ed estremamente economico piatto.

Kak gotovit kyrinye jelydki



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Istruzione

Pulire lo stomaco, rimuovere il nastro interno e zolle di grasso all’esterno. Lavarli sotto acqua fredda corrente.

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Metti stomaco in un colino, mettere sopra una ciotola e lasciare riposare in frigo per mezz’ora.

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Rimuovere stomaco dal frigorifero e leggermente asciugare su carta assorbente. Condirli con sale e pepe.

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In una grande padella profonda scaldare l’olio d’oliva. Metti in lui cipolla e aglio purè di patate, fate soffriggere per un minuto.

Aggiungere in padella i ventrigli di pollo e objarivaite, mescolando continuamente, per 10-15 minuti, fino a che non cambia colore dal rosa al marrone.

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Mettete il concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro ed erbe aromatiche. Diluire con acqua.

Preparate il piatto a fuoco lento, sotto il coperchio, per circa 2-3 ore.

Se la salsa risulta troppo densa, aggiungere un po ‘ d’acqua. Servire con la pasta, decorare con foglie fresche di verde di basilico.

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