Come preparare il brodo di pollo e tagliatelle


Primi piatti – componente importante di una corretta alimentazione. Pollo zuppa di spaghetti consigliato per la dietetica e la nutrizione del bambino. Preparate in un giorno di riposo e il sapore della minestra riunirà a tavola tutta la famiglia e rendere la vostra casa ancora più accogliente.

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Avrete bisogno di

    • pollo;
    • 3 litri di acqua;
    • 1 tazza di farina;
    • 1 uovo;
    • 0,25 bicchieri d’acqua;
    • 2 cucchiai di olio vegetale;
    • 1 cipolla;
    • 1 carota;
    • il sale;
    • foglia di alloro.

Istruzione

1
Far bollire il brodo di pollo. Prendete una carcassa di pollo con le budella. Tutti risciacquare abbondantemente. Lo stomaco tagliate a metà, eliminare il suo contenuto, con attenzione rimuovere la pellicola gialla. Il cuore di dentelli. Attenzione tagliare con il fegato, la cistifellea. Ancora una volta è bene lavare le interiora.

2
Mettere in una padella carcassa di pollo e preparate le frattaglie. Versare 3 litri di acqua fredda e mettere la casseruola sul fuoco, chiudendo con un coperchio.

3
Portare il contenuto della pentola a bollire, togliere il coperchio, fuoco riduca. Rimuovere con superficie di brodo di schiuma. A fuoco basso fate cuocere il pollo fino a cottura. Questo può richiedere da un anno e mezzo a due ore.

4
Preparate la pasta fino a quando è cotto il brodo. 1 tazza di farina setacciate, aggiungere 1 uovo, sale. Gradualmente infondendo 0,25 bicchiere d’acqua, mescolare un impasto sodo. Molto sottilmente rotolare sul tavolo, prisypannom farina. Esprimi strato di pasta sul tavolo per l’essiccazione. Poi tagliate la pasta a strisce, poi tritare finemente. Ricordate, il più sottile la pasta, così gustosa zuppa!

5
1 carota e 1 cipolla pulire e lavare. Tritate la cipolla, le carote tagliate a julienne o strofinare su una grattugia grossa. Soffriggere le verdure in forno già caldo una padella con 2 cucchiai di olio vegetale.

6
Filtrato il brodo di pollo portate a ebollizione.

7
Se si vuole fare il brodo pronto supe trasparente, abbassare le tagliatelle in acqua bollente per 1 minuto, ribaltarlo in un colino, mescolando delicatamente, far defluire l’acqua e mettere la pasta in pronto il brodo di pollo. Portare il brodo a ebollizione. Dopo di che aggiungere un soffritto di cipolla e carota, sale. Fate cuocere il brodo di pollo etagliatelle 15-20 minuti a fuoco lento. Per 5 minuti fino a preparazione mettere in una padella le foglie di alloro. Prima della fine della cottura mettere in un tegame la cipolla finemente tagliata bollito di carne di pollo separata dalle ossa.

8
Versare la zuppa in un piatto, cospargere con pezzetti di verdure e servite a tavola.
Buon appetito!

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