Come preparare il ragù con la carne


Carne spezzatino con patate – soddisfacente e gustoso piatto. Lo si può preparare e cena in famiglia, e come piatto principale per la tavola delle feste. Le spezie e l’aglio danno stufato un sapore speciale e di grande gusto.

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Avrete bisogno di

    • 1 kg. di carne di maiale o di manzo
    • 1 kg. di patate
    • 3 cipolle medie
    • 2 carote
    • 2 cucchiai di farina
    • 1,5 tazze di brodo di carne
    • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
    • 4 spicchi d’aglio
    • sale
    • il pepe nero macinato
    • basilico
    • foglia di alloro
    • spezie a piacere

Istruzione

1
La carne tagliata a pezzi e leggermente friggere.

2
Aggiungere metà del brodo e cuocere la carne a fuoco basso per 15 minuti.

3
Puliamo e tagliamo le patate a cubetti, dimensioni con base di carne.
Aggiungiamo le patate alla carne e mescolate. Cuocere sotto il coperchio a fuoco basso.

4
Finemente sbucciare la cipolla e strofinare su una grattugia le carote.
Friggete la cipolla e le carote, aggiungere il concentrato di pomodoro e passiryem.

5
La farina friggere in una padella senza aggiungere olio fino a doratura.

6
Aggiungiamo la farina di verdure, mescolare, aggiungendo il resto del brodo e, mescolando continuamente, portare a ebollizione.

7
Versare il condimento a base di carne, aggiungete il tritato di aglio, sale, pepe, basilico, alloro, spezie a piacere e mettere il tutto.

8
Chiudiamo il coperchio e cucinare per altri 3-5 minuti.

9
Il piatto finito mettetele a più riprese e decoriamo verde. Buon appetito.

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