Come preparare il riso con la carne


Per preparare il risotto, è necessario possedere particolari abilità culinarie e abilità. Ma ci sono versioni più semplici la cottura del riso con la carne. Con questo piatto si ottiene anche profumato e delizioso.

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Avrete bisogno di

    • Per il riso con la carne:
    • — 1-1,5 tazze di dlinnozernogo di riso;
    • — 400 g di carne (carne di maiale
    • manzo);
    • — 1 cipolla;
    • — 1 carota;
    • — 1/4 di cucchiaino di rosso peperoncino;
    • — sale qb;
    • — olio vegetale per friggere.
    • Per il riso con la carne
    • cotto in forno:
    • — 1 tazza di riso;
    • — 300-400 g di carne di maiale;
    • — 2 repchatyh luca;
    • — 1 carota;
    • spezia
    • sale qb;
    • — olio vegetale.

Istruzione

1
Riso con carne

Sciacquare la carne sotto l’acqua fredda, asciugare. Tagliate la carne in piccoli pezzi. Rosolate la carne in olio vegetale per 10 minuti a fuoco alto fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Poi abbassate il fuoco e fate cuocere per altri 10 minuti circa, finché la carne non sarà pronto.

2
Pulire la cipolla e tagliare a striscioline. La carota grattugiare. Aggiungere alla carne spezie — sale, pepe rosso, ma anche cipolle e carote. Mescolare la carne e appiattire in una padella.

3
Lavare il riso in acqua fredda. Versare il riso a grani lunghi a base di carne e stendere uniformemente con un cucchiaio. Delicatamente versare acqua bollente. Essa deve coprire il riso di 1 cm in Modo che l’acqua venga assorbita in modo uniforme, mescolare l’acqua con il riso, facendo attenzione a non toccare la carne. Chiudere il coperchio la padella non deve essere.

4
Cuocere il riso con la carne a fuoco medio finché l’acqua non sarà assorbita. Poi abbassate il fuoco al minimo, coprire con un coperchio e lasciar cuocere ancora per circa 15 minuti. Quando il riso sarà pronto, mescolare con la carne e lasciare in infusione coperto per almeno 5 minuti.

5
Riso con carne, cotti in forno

Lessate pre-riso lavato con abbondante acqua salata fino a metà cottura. Tagliate la cipolla a julienne sottile e carote strofinare su una grattugia media.

6
Lavare la carne e tagliate a dadini. Soffriggere i pezzi di carne in una casseruola in olio di semi di girasole. Aggiungere alla carne le cipolle e le carote. Cuocere la carne con le verdure per circa 5-7 minuti. A fine cottura aggiustare di sale e mescolare le spezie a piacere.

7
Versare sul fondo di argilla pentole per la cottura olio vegetale. Dividete la carne di massa ugualmente in 2 parti. Riempire i vasi di uno e mezzo di carne, sopra mettete il riso al vapore, e poi i restanti cubetti di carne pezzi. Versare in ogni piatto un po ‘ di acqua bollente, coprire con un coperchio e mettere in forno freddo. Impostare la temperatura a 200 ° c. Dopo 30-40 minuti il riso con la carne nel piatto sarà pronto.

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