Come preparare kyksy


Kyksy (o kyksi) significa letteralmente «tagliatelle». Questo piatto è considerato tradizionali coreani e uzbeki. Kyksy non è un nutriente piatto, quindi diventa un sollievo nella calura estiva. Inoltre, prima di portare in tavola questo piatto raffreddato in frigorifero.

Kak prigotovit kyksy



Ingredienti:

500 grammi di carne di manzo (o di qualsiasi altra carne magra)

500 g di cavolo fresco

700 g di cetrioli freschi

2 pomodori

1-2 pezzo di cipolla

3-4 spicchi d’aglio

0,5 cucchiaino di coriandolo macinato

5 pz uova di gallina

1 mazzetto di aneto

1 mazzetto di coriandolo fresco

1-2 confezioni di spaghetti n ° 1

olio vegetale

2,5 litri di acqua

salsa di soia

aceto

sale

150 g di zucchero

pepe nero (macinato)

rosso piccante, pepe (macinato)

 

Preparazione:

1. In una pentola capiente, versare 2,5 litri di acqua. Aggiungere 1 cucchiaio di sale, un po ‘ di aceto, 130 g di zucchero, 30 ml di salsa di soia. Tutti mescolare bene fino a completo scioglimento. Quindi è necessario tagliare il pomodoro e il cetriolo piccolo tagliato a julienne e prezzemolo finemente tritato. Tutto questo è messo in acqua, mescolare, dopo di che togliere la teglia in frigo.

2. La carne serve tagliato a julienne, il cui spessore – 6-7 mm. Poi in una padella versare un po ‘ di olio vegetale, aspettare che si scaldi, mettere sul fondo la carne. Il suo bisogno di cuocere con il coperchio per circa 20-30 minuti.

3. Mentre si prepara la carne, è necessario affettare sottilmente il cavolo, ricoprirla di un cucchiaio di sale e mescolare accuratamente, stringendo delicatamente con le mani. Rimandare la sua parte. Dopodiché è necessario tagliare sottilmente la cipolla.

4. Il coperchio dalla padella deve essere rimosso, fare evaporare il liquido in eccesso, se la sua molto. Appena la carne inizierà a sfrigolare, aggiungere ad esso la cipolla, mescolare il tutto. Cavolo dovrebbe superare, poi anche mettere in una padella. Un piatto umido sotto il coperchio chiuso per circa 10-15 minuti, il suo bisogno di tempo mescolare di tanto in tanto. Poi aggiungere il sale, davlenyi aglio, coriandolo, altre spezie, se necessario. Mescolare il tutto, ancora una volta, e poi togliere dal fuoco e far raffreddare.

5. Cetrioli bisogno di tagliare sottilmente lungo (se sono lunghi, prima di dividerli in più parti), cospargeteli di sale, mescolare, e poi mettere da parte. Quando si darà il succo, è necessario aggiustare di sale, aggiungere un pizzico di coriandolo, un po ‘ di zucchero, un cucchiaino di salsa di soia e un cucchiaino di polvere di peperoncino (piccante). Mescolare bene e mettere in frigorifero.

6. Ora resta solo da lessare le tagliatelle, quindi risciacquare acqua fredda, dare al fluido di defluire.

7. E, infine, è possibile raccogliere kyksy in un unico piatto. In un piatto fondo c’è bisogno di sborsare pasta, versare i suoi muri (punto 1), aggiungere 1-2 cucchiai di insalata e carne. Poi cospargere la superficie con i semi di sesamo. E si può provare! Risulta molto gustoso. E kyksy si può mangiare caldo e a freddo.

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