Come preparare la citronella casa


Pianta esotica citronella da tempo assunto una solida nicchia in cucina e, in particolare, in arte la preparazione di bevande. Aroma di agrumi permette il suo utilizzo in una moltitudine di varietà di piatti.

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Con il crescente interesse verso la cucina orientale, cucina mondiale è diventato sempre più forte fissati tale impianto, come citronella (altrimenti lo chiamano cimbopogon, citronella, citronella, citronella, limone, erba). Ha un profumo di agrumi e viene utilizzato in molti piatti orientali: tè, zuppe, curry. Inoltre, è ideale per carne, pesce e frutti di mare.

Nella realizzazione di cocktail citronella prende anche parte attiva. Lista delle bevande con l’uso di erba limone è piuttosto ampia, e popolare alcoliche e analcoliche.

Gusto raffinato citronella vi aiuterà a sorprendere amici e parenti. Raffinatezza sapore consentirà di evidenziare i punti di forza gustativa gamma degli alimenti a rapida preparazione di cocktail. In cima si va notato che dal gambo di citronella si ottiene un ottimo cocktail tubulo, che consentirà di decorare qualsiasi bevanda.

Per preparare la bibita di tè esotici con citronella è necessario: citronella 1 pz, 0,5 tazze di zucchero, zenzero in polvere 1 cucchiaio di tè, tè verde foglia di 50 g. In una padella comporre 1,5 litri di acqua, aggiungere lo zenzero, lo zucchero e il lemongrass tritato. Portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere il tè. Lasciate riposare 10 minuti e attraverso un setaccio travasare in un contenitore. Si consiglia di bere freddo.

Per la preparazione della limonata di citronella è necessario prima fare lo sciroppo. Per questo dobbiamo prendere 2 rami di citronella e tritare finemente. Mescolare il tutto in un contenitore con acqua (100 ml) e con l’aiuto di un frullatore ottenere una massa omogenea. Via filtrare e diluire sciroppo di zucchero 1 a 1. Poi aggiungere il succo di lime, acqua frizzante e cubetti di ghiaccio. Limonata rinfrescante di citronella è pronto.

Ingredienti per la preparazione di cocktail «Mojito» con citronella: 200 ml di acqua, 100 g di granella di menta, 60 ml di rum 200 ml di acqua frizzante, 1 cucchiaio di succo di lime, 2 cucchiai di granella di citronella, 150-200 g di zucchero, cubetti di ghiaccio. Sciogliere lo zucchero nell’acqua tiepida, aggiungere il lemongrass, scolare e raffreddare il sciroppo. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare. Bevuto freddo.

Con citronella è anche possibile preparare un cocktail alcolico «Brichmyla». Ingredienti: vodka magenta 40 ml, sciroppo di citronella 40 ml, ginger ale 100 ml, 10 ml di succo di lime, zenzero in polvere 0,5 cucchiaino, cubetti di ghiaccio. In un recipiente da cocktail versare lo sciroppo di citronella, aggiungere lo zenzero, la vodka e il ginger ale, spremere il succo di lime. Mettere il ghiaccio e godere di un cocktail.

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