Come preparare la frutta candita dei meloni e bucce di anguria


Frutta candita – ingiustamente dimenticato delicato, molto popolare ancora 100 anni. I nostri nonni sapevano cucinare frutta candita di tutta la frutta e verdura, e anche di bucce di anguria.

Kak prigotovit cykaty iz dyn i arbyznyh korok



Articoli correlati:

La questione «va rucola con il pesce?» – 6 risposte

Frutta candita di bucce di anguria

Per la preparazione di canditi adatto cocomeri maturi con una spessa crosta. Buccia di anguria è necessario lavare accuratamente, tagliare la parte superiore verde buccia di spessore 1,5 mm e raschiare la polpa rossa-bianco solido strato. Poi preparato la buccia tagliate a cubetti con la lunghezza dell’aletta di 1,5 cm e posizionare per 2 ore in una soluzione di allume (1 g per 1 litro) di acqua per rafforzare (acquistare l’allume è possibile in farmacia). Quindi lavare la buccia in acqua fredda, mettere in un colino e blanshiryite 5 minuti in acqua bollente, in cui l’aggiunta di acido citrico (2 g di acido per litro). Dopo la scottatura lavare la buccia in acqua fredda, mettete in un bacino smaltato o in padella con un ampio fondo e versare sciroppo caldo (1,2 kg di zucchero a 0,3 litri di acqua).

Fate bollire la buccia per 15 minuti a fuoco lento e lasciare in sciroppo per 10 ore. Ripetere la procedura 2 volte. Prima di terze della cottura aggiungere lo sciroppo di 3 g di acido citrico e cuocere fino a cottura (goccia di sciroppo non si diffonde su un piatto d’argento). A fine cottura si può aggiungere 0,5 g di vanillina.

Scolare lo sciroppo in un altro tegame attraverso un colino e lasciare la buccia di 1,5 ore per lo scolo. Mettete la frutta candita in un unico strato su un setaccio e asciugare in forno a temperatura non superiore a 40 gradi o in una stanza per 3 notti. Poi rotolare la frutta candita a zucchero sabbia e dosyshite per lo stesso tempo. Finiti i canditi memorizzano nel puliti e asciutti, banche sotto kapronovymi i coperchi. Anguria sciroppo può servire il tè o utilizzare in cottura.

Frutta candita di melone

Melone per la preparazione di canditi giusta scelta non troppo maturi, polpa soda. Tagliate il melone, pulire da seed fotocamera e la buccia e tagliate a cubetti la lunghezza di 2-3 cm Blanshiryite 5 minuti in acqua bollente, poi lasciate raffreddare. Versare i pezzi di melone sciroppo caldo (1,2 kg di zucchero e 0,5 l di acqua per 1 kg di meloni) e lasciare agire per 10 ore. Poi fate bollire per 10-15 minuti. Cuocere la frutta candita di melone deve essere in 3 dosi per 10-15 minuti, mantenendo in sciroppo tra varkami entro le ore 10. Alla fine 3-1 cottura aggiungere lo sciroppo di 3 g di acido citrico e un po ‘ di vanillina. Finiti i canditi asciugare come pure la frutta candita di bucce di anguria.

Come preparare la frutta candita dei meloni e bucce di anguria | Source

miacucina.top utilizza i cookie per essere migliore. Prima di continuare la lettura è necessario accettare Termini e condizioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi