Come preparare la marmellata di mele e limoni


Meraviglioso il raccolto di mele è rivelata quest’anno! Tutta la famiglia ti è piaciuto il gusto matura, profumati frutti. Ma il momento di pensare e di inverno. In un freddo giorno d’inverno è così bello stare a casa per una tazza di tè caldo. E presa una deliziosa marmellata di mele sarà per lui una splendida aggiunta. Così inizia per caso – preparate la marmellata di mele con il limone per l’inverno.

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Avrete bisogno di

    • • mele – 2kg;
    • • zucchero – 2 kg;
    • • limone – 2pcs.

Istruzione

1
Prima di tutto valutare la materia prima – quale varietà di mele che si intende utilizzare. Se è leggero, delicato estate gradi, la buccia non deve essere rimosso. Tagliateli con un coltello affilato sottili fette, eliminando solo la parte interna. Se per la marmellata presi dalla pelle spessa inverno gradi, togliere la buccia, togliete il torsolo e tagliate la polpa a dadini.

In una padella (meglio se con fondo pesante) piegare le mele a fette e versare lo zucchero. Coprire il pezzo con un asciugamano e lasciare per una notte (10-12 ore).

2
La mattina guarda, un sacco di succo di frutta ha dato i suoi frutti. Se la soluzione di zucchero è molto liquido (è così che succede, quando le mele succose), scolarla in un’altra pentola e mettere sul fuoco. Sciroppo cuocere per 10-15 minuti (fino a quando non si addensa leggermente) e, bollente, versare di nuovo a mele. Lasciare in infusione per 2 ore.

Poi le mele sciroppate portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Poi spegnere il fuoco, lasciare la pentola con marmellata di raffreddarsi.

3
Nel frattempo lavare accuratamente i limoni e tagliateli a metà. Spremere il succo di versatelo nella marmellata. Di mezzo limone tagliare ancora una volta a metà e anche inviare loro in una casseruola.

Quando la marmellata sarà completamente raffreddato, mettere di nuovo sul fuoco e cuocere per 3-5 minuti. Ripetere questo ciclo 2-3 volte (a seconda della varietà di mele). Fette di mele durante la cottura diventano trasparenti, acquistano tonalità ambra. Una volta che questi segni sono apparsi, la birra si può rinunciare.

4
Pronta la marmellata deve essere denso, brillante (limoni danno il profumo di mele e non permettono loro di «svanire»). Rimuovere inutili già spicchi di limone. Stendere la marmellata in vasetti sterilizzati, coprire con coperchi.

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