Come preparare la marmellata di ribes


In piena estate, quando la natura ci rovinare succulente e utili frutti di bosco e frutta, è il momento di fare le scorte per l’inverno. Non solo è molto bello, ma anche utile d’inverno, in una fredda sera di aprire un barattolo di fragrante chernosmorodinnogo di marmellata. Il ribes è una ricca fonte di vitamina c, così come richiesto con l’inizio della stagione fredda. Inoltre, le bacche sono ricche di oligoelementi e contengono grandi quantità di zucchero e grassi. 100 g di smorodinovogo marmellata contiene 284 kcal.

Kak prigotovit varene iz chernoi smorodiny



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Istruzione

1
Per iniziare il ribes è necessario preparare.
Le bacche di otchishaut da sepali e gambi. Accuratamente lavati e asciugati.

2
Per le bacche non smorshilis e hanno assorbito sciroppo di zucchero, il loro bisogno di trattare con acqua bollente per 5 minuti, o in sokovarke 2-3 minuti.

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Dopo un bicchiere d’acqua, ribes, è necessario spostare in una ciotola di smalto.

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Più avanti ci sono due modi di cottura smorodinovogo di marmellata. Il primo metodo è il seguente. Per iniziare a preparare uno sciroppo di zucchero (la quantità di ingredienti è per 1 kg di frutti di bosco).

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300 g di acqua viene versato in una pentola, aggiungere 1,2 kg di zucchero.
Mescolare e mettere sul fuoco lento.

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Sulla superficie dello sciroppo per la preparazione saranno raccolti schiuma, che è necessario sparare.

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La volontà di sciroppo è possibile verificare attraverso il prelievo. Una goccia di sciroppo messo su un piattino, quando si raffredda con una goccia di non essere diffuso.

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Ribes versare lo sciroppo e lasciare sopportare per 3-4 ore.

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Poi sobbollire il composto cuocere, fino alla formazione di schiuma nel centro di capacità.

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Confezionamento di marmellata deve passare, fino a quando il composto non si raffredda. Le banche confezionato ermeticamente e raffreddato a temperatura ambiente.

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Per la preparazione di marmellate per il secondo metodo, è necessario prendere 1 kg di zucchero per 1 kg di bacche.
Pre-preparati bacche tritare (diametro dei fori di circa 2mm).

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Ribes mescolato con lo zucchero e messo sul fuoco lento.
Durante la cottura ribes bisogna sempre mescolare di tanto in tanto.

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La marmellata può essere considerato pronto, quando lo zucchero è completamente sciolto.

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In condizioni di caldo marmellata confezionati in lattine e ostruiscono. Godetevi il vostro tè con una gustosa e sana marmellata di nero ribes!

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