Come preparare la zuppa di verdure con foglie svekolnymi


Gli scienziati hanno dimostrato che le foglie di molte verdure per la sua composizione chimica è di gran lunga superiore utile proprietà stesse radici. Foglie di barbabietola sono fonte di acido folico e acido ascorbico, vitamine del gruppo b e di ferro, iodio, betaina e di calcio. Da giovane svekolnoi fogliame è possibile preparare una varietà di piatti gustosi e genuini: insalate, polpette, frittelle e zuppe.

Kak prigotovit ovoshnoi syp so svekolnymi listiami



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Avrete bisogno di

    • Per la zuppa di verdure con svekolnymi foglie:
    • 100 g di foglie di barbabietola;
    • 100 g di cavolo;
    • 100 g di piselli;
    • 3 patate;
    • 2 lampadine;
    • 2 carote;
    • 1 litro di acqua;
    • 1 foglia di alloro;
    • olio vegetale;
    • erba cipollina;
    • aneto;
    • panna acida;
    • il pepe nero macinato;
    • sol.
    • Per la zuppa di verdure, purè di patate con svekolnymi foglie:
    • 250 g di cavolfiore;
    • 2 zucchine medie;
    • 250 g di carote;
    • 4 pomodori;
    • 250-300 g di formaggio cremoso;
    • 1 spicchio di cipolla;
    • foglie di barbabietola;
    • grande spicchio d’aglio;
    • 2 cucchiai di burro;
    • 1 bicchiere di latte;
    • panna acida;
    • 1/2 cucchiaino tritata, spezie (curcuma
    • coriandolo
    • basilico
    • prezzemolo);
    • sol.

Istruzione

1
Zuppa di verdure con foglie svekolnymi
Lavare le foglie di barbabietola e tagliate insieme con cavolo verza a julienne. Molto accuratamente con una spazzola lavare le patate, pulire, ancora una volta lavate e tagliate a dadini.

2
Carote, cipolle e pomodori, lavare, pulire e tagliate a julienne. Dopo questo spasseryite in una padella con olio vegetale.

3
Versare in una pentola 2 litri di acqua fredda, mettere sul fuoco e far bollire. Quando l’acqua bolle immergere le patate e fate bollire per 10 minuti.

4
Inserisci fritto di verdure (cipolle, carote e pomodori), ma anche di piselli. È possibile utilizzare piselli in scatola (ribaltare il suo pre-in un colino, lasciare che il liquido di scarico e mettere i piselli in una padella con le verdure) o glassato, che siete pregati di scongelare, abbassando 3 minuti in acqua bollente.

5
Poi metti in zuppa di foglie di barbabietola, cavolo, foglie di alloro, condite con una macinata di pepe e sale. Fate cuocere la zuppa di verdure per 10 minuti.

6
Lavare, asciugare e tritate l’erba cipollina e l’aneto. Prima di servire in tavola, aggiungere nel piatto con la zuppa di panna e cospargere con pezzetti di verdure.

7
Zuppa di verdure con foglie svekolnymi
Smontare il cavolfiore in cimette, sciacquare, immergere in acqua bollente e cuocere per 20 minuti.

8
Poi ribaltare il cavolfiore in un colino. Dopo che l’acqua di scarico, di spostare infiorescenze in una padella con il burro fuso e fate appassire per circa 15-20 minuti.

9
Lavare, pulire e tagliare a nabolshie cubetti le zucchine. Aggiungi il cavolfiore e fate appassire le verdure insieme fino a quando ammorbidito. Assicurarsi che non friggevano, vale a dire tyshilis.

10
Mettere in una padella il burro, fate sciogliere sul fuoco tranquillo e fate soffriggere lavato e tagliato i porri, morokv, schiacciate gli spicchi di aglio e coriandolo.

11
Versare in una casseruola il latte, coprite con il coperchio e lasciate cuocere finché le verdure non saranno morbide.

12
Fate appassire in una casseruola con l’aggiunta di una piccola quantità di acqua salata lavate e tagliate i pomodori con il basilico.

13
Lavate, tritate foglie di barbabietola e aggiungere i pomodori brasati. Abbassate il fuoco al minimo, coprire e fare cuocere per circa 15 minuti, mescolando ogni tanto.

14
Mettere tutte le verdure in un frullatore e frullate. Aggiungere un po ‘ di brodo con curcuma e ancora una volta, mescolare bene in un frullatore.

15
Far bollire in una casseruola l’acqua, aggiungere tagliate a dadini piccoli il formaggio cremoso, portare la zuppa a bollore, ancora una volta. Trasferire in un frullatore purea di verdure. Scaldare il tutto a ebollizione e spegnere il fuoco.

16
Aggiungi al pronto zuppa di verdure finemente naryblennyu verde e panna acida.

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