Come preparare la zuppa senza carne


Zuppe senza carne ben si adattano a coloro che osservano una dieta. Molti credono che la base della zuppa è necessariamente brodo di carne. E zuppe vegetariane, verdure non sono deliziosi e nutrienti. Non è così. Senza carne si può preparare la zuppa di funghi, latte, fagioli, pasta o cereali. Tali zuppe abbastanza abbondanti e gustosi.

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Avrete bisogno di

    • Patate – 200-300 gr.
    • cavolfiore – 200 gr.
    • carota – 1 pz.
    • peperone – 1 pz.
    • cipolla – 1 pz.
    • aneto
    • aglio
    • olio vegetale
    • pepe
    • sol.

Istruzione

1
Peperoni, le patate, le carote tagliate a julienne.

Il finocchio e la cipolla tritate.

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2
Soffriggere la cipolla in una padella fino a doratura. Aggiungere carote. Poi il pepe. Fate rosolare le verdure a fuoco lento per 2 minuti.

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3
Far bollire l’acqua, il girasole. Aggiungere le patate, portate a ebollizione a fuoco lento. Inserisci il cavolfiore. Portate a ebollizione.

4
Aggiungi la padella con le verdure, finocchi. A fine cottura aggiungere l’aglio e il pepe.

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