Come preparare l’aceto di mele in casa


Molte persone credono in quello che di mele l’aceto non è solo un ingrediente per insalate e sottaceti, ma anche un ottimo rimedio. Aiuta in varie malattie della pelle e conduce anche alla normalizzazione del peso. Fare il sidro di mele aceto di più non è difficile. Ci sono diversi modi. Alcuni richiedono un sacco di tempo per il processo di fermentazione, altri sforzi e costi.

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Avrete bisogno di

    • organico mele dolci
    • acqua purificata
    • vinye lievito
    • garza
    • vetro
    • di ceramica o di plastica, utensili da cucina

Istruzione

1
«Lungo» il metodo è buono, che la creazione di questo acetoe non è necessario utilizzare l’intero mele. È sufficiente la buccia e lo smartphone. Inoltre non richiede costi aggiuntivi. Il processo di fermentazione si terrà a causa di «selvaggio» lievito.

2
Inizia a piegare torsoli di mela e crosta di mele in un barattolo a bocca larga. Coprire il vaso con una garza pulita per ciò che resta di mele, okislialos,sotto l’influenza di aria, ma l’accesso fango e sora è stato chiuso. Come solo gli scarti scurire, riempire con acqua.

3
È possibile ricostituire il contenuto di un le banche ancora un paio di giorni, dopo di che aggiungete l’acqua.
Se avete intenzione di fare proprio questo, lasciare un po ‘ di spazio in banca.
Se no, riempire il vaso con acqua completamente,sotto il collo.

4
Tenere il vaso in un luogo buio e caldo. Non appena la superficie inizierà a comparire schiuma grigia, smettere di aggiungere gli scarti e la buccia. L’aceto sarà vagare per non meno di un mese.

5
Dopo un mese vale la pena di provare – e ‘ pronto l’aceto? Se ti piace il risultato, filtrare il contenuto del barattolo in una bottiglia pulita.

6
Per ottenere l’aceto integrali mele, avrete bisogno di lievito di vino. Essi possono essere acquistati in negozi specializzati per produttori di vino o attraverso internet.

7
Per questo tipo di sidro di mele acetoe adatti a tutti i tipi di mele. Scegli ideali istanze – maturo, lisci, senza vermi e putrefattivi macchie. Le varietà più adatte quelli con alto contenuto di zucchero: Gala, Jonagold, Red Delicious, Fuji.

8
Le mele devono essere lavati e tagliati a pezzetti. Se avete una centrifuga, spremere il succo. Se no, affettare le mele più piccoli e premi attraverso una garza. Avrai bisogno di non meno di 6 litri di succo di mela.
Cinque litri di succo di frutta, versare in ceramica, di vetro o di plastica piatti. In ogni caso, non utilizzare recipienti metallici.

9
In un litro di succo di sciogliere una pallina di lievito di vino. Ottieni completa dissoluzione della cultura nel succo. Solo allora versare questo composto al resto del succo.

10
Il vaso in cui sarà in infusione aceto, deve essere riempito con non più di 2/3. Coprire con garza pulita e rimuovere al buio, in un luogo caldo. La temperatura ambiente non deve scendere sotto i 16 gradi Centigradi, ma non deve salire sopra i 27 gradi.

11
Per tre settimane ogni giorno mescolare il contenuto del vaso. Dopo tre-quattro settimane di prova aceto. Se si è soddisfatti con la concentrazione e l’aroma, filtrare. Questo fermerà il processo di fermentazione.

12
Versare filtrato aceto in una pentola di smalto, mettere su un piccolo fuoco. Attendere fino a quando la temperatura si alza fino a 60 gradi Celsius e togliere la padella dal fuoco. Lasciare l’acetoha un po ‘ raffreddare e versare in plastica o bottiglie di vetro. Chiudere i coperchi.

13
Mettere la bottiglia in un contenitore con acqua calda, per un ulteriore sterilizzazione. Quando l’acqua si raffredda, l’aceto si può riporre in un luogo fresco, buio e asciutto luogo.Di mele aceto cantine passi da gigante ha più ricca di gusto e aroma.

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