Come preparare le carote in coreano


Versione coreana di carote è l’invenzione del cosiddetto «sovietici» i coreani, che sono discendenti di immigrati coreani residenti in Primorye. In questo modo, insalata di Carota «coreano» in realtà non è un piatto tradizionale della cucina coreana. Con il passare del tempo la grande popolarità di questa insalata ha vinto e tra i molti russi. Così oggi coreana carote venduto in reparti di piatti pronti a base di molti supermercati. Se lo si desidera, carote in coreano può facilmente preparare in casa.

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Avrete bisogno di

    • 1 kg di carote
    • 4-5 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
    • 1 cucchiaio di zucchero
    • 3-4 spicchi d’aglio
    • 0,5 cucchiaino di peperoncino rosso
    • 1 cucchiaino di aceto
    • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
    • 1 cucchiaio di salsa di soia
    • 1 cucchiaino di sale

Istruzione

1
Lavare e pulire le carote. Tritare il suo sottile lunga julienne speciale grattugia o con l’aiuto di un coltello affilato. Sali le carote e lasciare per mezz’ora, per lei ha messo il succo. Quindi bene purè di carote e metterle in un colino, per il succo di pila.

2
Sopra le carote in una ciotola, aggiungi lo zucchero e acido acetico essenza, mescolare bene il tutto e lasciate riposare ancora mezz’ora. Invece di 70-tasso di aceto, è possibile aggiungere le carote ordinario 9% di aceto. Ma in questo caso è necessario aumentare il numero di aceto fino a 3 cucchiai. cucchiai.

3
Raskalite in una padella olio e fate soffriggere in esso la cipolla, tagliata a cubetti. Soffriggere la cipolla bisogno prima della comparsa di una crosticina dorata. Ma non lasciate cipolla bruciata. Questo darà un sapore sgradevole e sapore coreano carote. Filtrare l’olio, per separarlo da luca. Cipolla può buttare via, che non è più necessario.

4
Mettete le carote scivolo. Mettere sulla cima di montagne russe di coriandolo macinato, peperoncino rosso e passato tramite una pressa di aglio. Versate sulla spezie un po ‘ freddo di olio vegetale. Aggiungi la salsa di soia e mescolare bene tutto. Mettere le carote in coreano in frigorifero per un paio di ore, per lei nastoialas.

5
Modi di cucinare coreana carote bel po’. Così, secondo molte ricette carote in coreano aggiunto esaltatore di sapidità glutammato di sodio (0,5 cucchiaini amp gusto per 1 kg di carote) e semi di sesamo. Varia e set di spezie – a koriandry e jgychemy pepe rosso è inoltre possibile aggiungere un po ‘ finemente grattugiata di radice fresca di zenzero, e anche nero macinato e pepe bianco. Non sono necessari ingredienti di molte ricette salsa di soia e lo zucchero. A volte in coreano carote aggiungere il concentrato di pomodoro e erbe aromatiche di coriandolo.

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