Come preparare le conserve in casa


Conserve di preparare a casa da qualsiasi tipo di carne o di pesce. A seconda del desiderio, tale prodotto si possono preparare per una lunga conservazione o di rapido consumo. Conserve fatte in casa al gusto di non concedere fabbrica. Sono facili da preparare, risultano gustosi e profumati.

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Avrete bisogno di

    • Piccolo pesce di 2 kg
    • carote 5 pezzi
    • cipolle 5 pezzi
    • 3 pomodori
    • concentrato di pomodoro 100g
    • sale
    • pepe
    • 2 cucchiai di 9% di aceto
    • 2 tazze di acqua fredda
    • succo di pomodoro 100 ml
    • olio vegetale 50g.

Istruzione

1
Per cucinare il pesce in scatola in casa, è necessario preparare una pentola a pressione, pentola con il fondo spesso e vasetti di vetro, che è necessario sterilizzare. Per il cibo in scatola è adatto solo è perfettamente pulito pentole, è necessario rispettare la ricetta e di monitorare attentamente il tempo di cottura.

2
Pesce sciacquare accuratamente con acqua fredda, cancellare dalla testa, squame e pinne, tagliare le branchie e togliere le interiora. Risciacquare e mettere da parte. Preparare la cipolla e le carote. Tagliare la cipolla a fette spesse e carote strofinare su una grattugia grossa. Soffriggere le verdure in olio vegetale fino a cottura. Il concentrato di pomodoro diluito in due tazze di acqua, aggiungere il sale marino, pepe nero in grani 2 cucchiai di 9% di aceto. A questa miscela bene aggiungere pomodori trasformati o succo di pomodoro in quantità di 100 ml. scotta i Pomodori in acqua bollente, rimuovere delicatamente la buccia e tagliate a piccoli pezzi, si può strofinare la polpa al setaccio, in questo caso, il prodotto originale non saranno ritenuti semi di pomodoro.

3
In una padella a diffondersi, a strati, prima di versare l’olio di girasole, disporvi uno strato di pesce, sopra mettere uno strato di carote con la cipolla, poi uno strato di pesce, di nuovo uno strato di carote con cipolla e così finché non è pieno per tre quarti. Quindi, versare la miscela di concentrato di pomodoro, aceto, spezie e, senza disturbare, chiudere il coperchio. Il pesce è auspicabile porre in file ordinate, per lei non ha perso la sua forma, e il prodotto finito sembrava bello.

4
Se la cottura in forno, il tempo di preparazione di conserve sarà di 5-6 ore a fuoco lento, in una pentola a pressione lunghezza del ridotto di 2 ore.
Dopo che il tempo è scaduto, la volontà di conserve controllano con l’aiuto di un coltello, piccole ossa devono completamente sciolto. Prendere una padella e mettere i prodotti risultanti per le banche. Rotolo del cappuccio e riposti in un luogo fresco. I cibi in scatola, è possibile memorizzare fino a 6 mesi.

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