Come preparare le fragole in inverno


Fragole – bacche ricco di macro e oligoelementi, zuccheri, vitamine, lei ha un ottimo sapore. La raccolta di fragole vi delizieranno il freddo inverno. Da questa bacca è possibile preparare un saporito marmellata, succhi di frutta, marmellata, gelatina.

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Avrete bisogno di

    • Marmellata:
    • 1 kg di fragole;
    • 1,2 kg di zucchero;
    • 2 g di acido citrico
    • Composta:
    • 1 litro di acqua;
    • 1,5 kg di zucchero;
    • fragole a piacere
    • Composta di frutta senza acqua:
    • 1 kg di fragole;
    • 250 g di zucchero
    • Marmellata :
    • 1 kg di fragole;
    • 400 g di ribes rosso;
    • 1 kg di zucchero
    • Gelatina:
    • 1 kg di fragole;
    • 500 g di ribes rosso;
    • 1 kg di zucchero

Istruzione

1
Marmellata

Peresypte bacche di strati di zucchero e il giorno conservarlo in un luogo fresco per le fragoline di bosco è uscito il succo. Poi procedere con la cottura della marmellata. Mettere una bacinella con la bacca a fuoco lento, mescolare delicatamente le fragole, fino a completo scioglimento dello zucchero nel succo. Dopo che lo zucchero si è sciolto, alzare il fuoco e fare cuocere la bacca di 15-20 minuti. Durante la cottura con attenzione rimuovere la schiuma con la marmellata . Per le bacche hanno mantenuto il colore e non zasaharilis, verso la fine della cottura, aggiungere il corbezzolo marmellata di acido citrico.

2
Composta

Far bollire lo sciroppo di acqua e zucchero semolato. Passate in rassegna le fragole, raccogli i più forti, bacche succose. Lavarli in acqua fredda e versare sciroppo di zucchero. Fate bollire le bacche in esso 5 minuti, poi togliere dal fuoco e lasciare in infusione nello sciroppo. Dopo 8-10 ore mettete le bacche di banche. Sciroppo portate a ebollizione, versare loro le fragole, chiudere i vasetti e sterilizzare per 10 minuti.

3
Composta di frutta senza acqua

Pulire e lavare bene le fragole, mettere in una ciotola di smalto tazza e versare lo zucchero. Dopo 6-8 ore, quando la bacca di affondi succo di dispiegare il suo per le banche e versare vydelivshimsia succo di frutta. Mettete i vasi con la bacca di essere sterilizzate per 10 minuti, poi ykyporte loro, capovolgere i coperchi verso il basso e lasciare raffreddare.

4
Marmellata

Lavare il ribes, ribaltarlo su un setaccio, per un bicchiere di acqua. Dopo ben schiacciarle con un cucchiaio di legno. In un tegame di smalto o una bacinella versate le fragole, purea di ribes. Versare lo zucchero e le bacche di lasciare per 12-14 ore. Poi mettere il recipiente sul fuoco e portare il suo contenuto a ebollizione, poi togliere le fragole. Il succo di cuocere, fino a quando non ad ottenere una riduzione del mezzo. Quando ad ottenere una riduzione del succo di abbassare in lui la bacca e cuocere finché sono teneri. Caldo marmellata versare per le banche e pasterizyite 20 minuti.

5
Gelatina

Passate in rassegna le fragole, lavate e ben schiacciate. Purè di bacche di passare attraverso una densa setaccio, per ottenere una purea. In esso, aggiungere, cotta nello stesso modo purea di ribes rosso. Versare in questa massa di zucchero e cuocere fino a spessore. Gelatina calda rasfasyite per le banche.

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