Come preparare l’impasto di ricotta


Tvorojnoe pastella – delicata e, nel rispetto di alcune regole, molto aereo. La cottura di questo tipo di pasta non risulterà asciutto. Tvorojnoe la pasta, di solito, viene utilizzato per la preparazione di dolci prodotti. Nell’ impasto si può aggiungere la vanillina, la scorza di agrumi, uva passa, albicocche, frutti di bosco freschi e frutta.

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Avrete bisogno di

    • 500 g di ricotta
    • 1 cucchiaio di panna acida
    • 2,5-3 tazze di farina
    • 1 bicchiere di zucchero
    • 2 tuorli d’uovo
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 1 cucchiaino di acido citrico
    • ½ Cucchiaino di sale

Istruzione

1
Ricotta strofinare attraverso un setaccio 2 volte.

2
Setacciare la farina.

3
Tuorli strofinare con lo zucchero.

4
In ricotta, aggiungere la panna e i tuorli d’uovo con lo zucchero.

5
Aggiungere il sale, il bicarbonato di sodio e acido citrico.

6
Aggiungendo gradualmente la farina, lavorando il composto di pasta.

7
Se l’impasto non è abbastanza denso aggiungi la farina.

8
Coprire l’impasto con pellicola trasparente e mettere rasstaivatsia a 1,5-2 ore in frigorifero.

9
Tvorojnoe pasta con vymeshivanii si deve attaccare alle mani, in modo da utilizzare la farina per spolverare.

10
Tvorojnoe l’impasto può essere utilizzato per la cottura in forno, e per friggere prodotti fritti.

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