Come preparare mante gustosa, succosa e belle


Mante è sredneaziatskoe piatto, ma conoscono e amano i loro molti.

 Kak prigotovit manty vkysnye, sochnye i krasivye



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Per preparare mante abbiamo bisogno di:

2 cucchiai di acqua calda,

1 cucchiaio di sale senza scivoli,

2 cucchiai di olio di girasole,

1,2 kg. di farina,

500 gr. carne di manzo,

500 gr. carne di maiale,

150 gr. baranego kyrduchnogo grasso,

1 cucchiaio di latte freddo,

Sale e pepe nero macinato a piacere,

1 kg. di cavolo o di zucca,

700 gr. cipolla,

4 spicchi d’aglio.

Prendiamo per preparare la pasta – acqua calda, vsypaem sale e mescolare fino a completo scioglimento. Versare l’olio di girasole e anche mescolare bene. Versare la farina setacciata, ma non tutta, impastare la pasta in una ciotola e gradualmente, se necessario, aggiungiamo la farina ancora. L’impasto deve risultare molto utile. Domeshivaem fino a che liscio densità già sul tavolo. Poi la pasta, copriamo la ciotola e gli diamo maturare 1,5 – 2 ore. Poi di nuovo mesim e quindi fare tre volte. Questo lo facciamo per fare la pasta fatta elastico, ma robusto.

Per la preparazione di carne – la carne tagliata o salta attraverso un tritacarne con una grande griglia. Grasso tagliata a piccoli pezzi. Il cavolo o la zucca tagliata a cubetti non più di 1 cm Colpiscono finemente la cipolla. L’aglio passa attraverso chesnokodavky. Versare il latte, vsypaem sale e pepe. Tutto è bene mescolare.

La pasta razdelyvaem come gnocchi, ma sochni-lepeshechki facciamo due volte di più e molto sottili. In pre-lubrificati con olio di griglia, stendiamo mante e cuocere per un paio di 35-40 minuti

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