Come preparare osetriny in forno


In Russia da secoli in feste principi e re necessariamente è presente storione. Questo piatto non serve solo come decorazione della tavola, ma anche molto gustoso ed estremamente utile. Osetriny come bollito e fritto. Molto buono anche lo storione al forno.

Kak prigotovit osetriny v dyhovke



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Avrete bisogno di

    • storione;
    • la panna 20%;
    • panna 20%;
    • sale
    • pepe;
    • champignon o altri funghi.

Istruzione

1
Molto con attenzione scegliere il pesce al momento dell’acquisto, per lei era fresca. Pre-calcolare quanti ospiti ci sarà, sulla base di questo, prendere la giusta quantità di pesce.

2
Chiedi per i pesci che vi venga fatto per le pezzi direttamente in negozio. La casa sarà difficile farlo, soprattutto se lo storione è molto importante. Pre-che e ‘ stata fatta il pesce è molto più facile da gestire. Ma il controllo del processo di eviscerazione in un negozio, così come in rybine può essere caviale, per lei è lo stesso ed è andata.

3
Tornando a casa, lavare accuratamente ogni pezzo e togliere la pelle. La procedura deve essere eseguita necessariamente con un coltello affilato. Esprimi la pelle e le pinne sulla coda e la testa, questo servirà come una sorta di decorazione per un pronto piatti. Particolare attenzione deve essere lavata con la testa e rimuovere con le branchie.

4
Preparare un modulo per la cottura. Questo potrebbe non essere troppo piatto di carta da forno, padella di grandi dimensioni o gysiatnica. Modulo necessario lubrificare con olio vegetale. Scaldare il forno a 180 gradi.

5
Fette di storione condire con sale e pepe a vostro gusto. Questo pesce ha un gusto speciale, quindi eventuali ulteriori spezie non richiede. Mettere loro nella teglia preparata. Non dimenticate di coda e la testa – anche loro mettere su una teglia. Per dare un pesce pepe, cospargere i pezzi di un poco di brandy.

6
Preparate la salsa. Prendete 20-tassi di panna e 20% di panna acida e mescolare in un rapporto di tre a uno.

7
Preparato il sugo, versare i pezzi di storione in forma e mettete in forno preriscaldato per 15-20 minuti.

8
Preparare un contorno. Fate appassire i funghi champignon o altri funghi.

9
Una volta che il pesce è giunta fino a cottura ultimata, togliete dal forno e mettetelo su un piatto. Può essere ben posizionato su foglie di lattuga in forma integrale il pesce.

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