Come preparare panakoty


Panna di origine Italiana. Come la maggior parte dei piatti della cucina mediterranea, è raffinata, ma semplice da preparare. Base panakoty costituiscono la panna e la gelatina. Diversificare la delicata tavolozza del gusto è possibile, l’aggiunta di bacche, frutta, sciroppi e salse.

Kak prigotovit panakoty



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Avrete bisogno di

    • 400 ml di panna contenuto di grassi 33%
    • 150 g di zucchero
    • 15 g di gelatina
    • 200 ml di acqua
    • 2 tuorli d’uovo
    • 1 baccello di vaniglia
    • stagionali bacche e frutta per la decorazione
    • le foglie di menta

Istruzione

1
Mettete a bagno la gelatina. Mettetelo in un piatto fondo. Versare acqua bollita fredda. Lasciare gonfiare per 40-50 minuti.

2
Il baccello di vaniglia tagliate lungo ed espandere popolare. Con un coltello affilato, staccare delicatamente i semi.

3
Misurare 350 ml di panna. Versare in una pentola con il fondo spesso. Aggiungere alla crema di semi di vaniglia e lo zucchero. Invece del normale zucchero semolato, è possibile utilizzare lo zucchero a velo. Mescolare bene e mettere il composto a fuoco medio. Riscaldare la panna, sempre mescolando. Loro devono portare a ebollizione, ma non può assolutamente bollire. Quando la panna progreutsia, toglieteli dal fuoco e filtrate attraverso diversi strati di garza per rimuovere i semi di vaniglia.

4
Collegare i restanti 50 ml di panna con i tuorli. Aggiungere i tuorli uno alla volta. Con una forchetta mescolare la massa fino a che liscio, ma non lavorare.

5
Strizzare la gelatina, scolare l’acqua in eccesso. Aggiungi al composto di panna con i tuorli. Ancora una volta, mescolare con una forchetta. Delicatamente, sempre mescolando, versare la massa risultante in progretye la panna.

6
Di nuovo mettere la pentola sul fornello. Accendere il minimo il fuoco. Continuare a riscaldare. Non appena la crema inizierà a bollire, spegnere il fuoco.

7
Mettere la teglia con il composto su un tavolo e mettere a raffreddare a temperatura ambiente. Dopo 15-20 minuti la crema è sufficiente raffreddare.

8
Versare loro in una ciotola per montare, ad esempio, un bicchiere o ciotola di un mixer. Ad alta velocità lavorare il composto per 1-2 minuti.

9
Poi i piatti per montare abbassare in una grande pentola piena di acqua molto fredda per un terzo. Funziona fredda «bagnomaria». Continuate a montare panakoty mixer finché non si raffredda completamente (circa 5-7 minuti).

10
Prendere piccoli stampi per i muffin, trasparenti ciotole di piccolo diametro, bei bicchieri di vino o un altro piccolo formato i piatti. Ungere leggermente dentro l’olio vegetale. Versare in bicchieri cremoso il composto. Posizionare il modulo in frigorifero, ma non in freezer. Lasciare raffreddare per 4-5 ore.

11
Spedizione pronta panakoty dal frigorifero, abbassare stampo per pochi secondi in acqua calda. Poi capovolgere delicatamente su un piatto un po ‘ bussa dall’alto e rimuoverlo.

12
Rimane decorare panakoty frutti di bosco e pezzi di frutta e foglie di menta. In inverno, utilizzare la frutta candita e le bacche di marmellata.

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