Come preparare polpette di fegato


Fegato di manzo è un campione tra i prodotti a base di carne in base al loro contenuto di vitamine e minerali. Ma non sempre sai come cucinare in modo gustoso, succosa e mangiato di tutto: figli e marito. Tradizionale torrefazione fegato carte pezzi non sempre funziona, e le polpette di fegato sono solo, molto gustosa, e rovinare questo piatto è quasi impossibile.

Kak prigotovit kotlety iz pecheni



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Avrete bisogno di

    • fegato di manzo – 500 g,
    • uova – 2 pz,
    • cipolle – 2 teste,
    • coriandolo – 20 g,
    • olio di semi di girasole – 5 cucchiai di
    • sale,
    • pepe

Istruzione

1
Prendete freschi o scongelati fegato di manzo. Quando si sceglie un prodotto di notare il suo colore deve essere uniforme, senza macchie, la superficie è liscia, elastica, senza podsohshih posti. Dall’alto di fegato di manzo ricoperta da una sottile pellicola, che è necessario rimuovere prima della cottura, altrimenti si darà al vostro piatto rigidità e può arrotolarsi su lame di un frullatore o di un coltello tritacarne durante la macinazione. Anche prima della cottura cercare di tagliare il fegato tutti i grandi rigidi sanguigni e vene.

2
Tagliate a pezzi e tritare in un frullatore o scorrere attraverso un tritacarne.

Al composto aggiungere le uova, la farina, il coriandolo, sale e pepe a piacere. Mescolare fino a che liscio.

3
Pulire e tritare la cipolla nello stesso modo e colleghi con il fegato. La massa è la consistenza deve essere simile alla pastella per le crepes. Per arricchire il sapore, invece di cipolla fresca, è possibile aggiungere la cipolla, arrosto in olio di girasole.

4
Nella miscela, aggiungere le uova, la farina, il coriandolo tritato e sale e pepe a piacere. Mescolare fino a che liscio.

5
In una padella aggiungere l’olio vegetale. Un cucchiaio di mettere lei un paio di «pancake» da epatico test. Dopo 4-5 minuti capovolgere polpette sull’altro lato. Solo ora è possibile chiudere il coperchio padella per servire meglio projarilos.

6
Dopo 7 minuti dopo che hanno invertito le polpette, toglieteli dal fuoco e servire. Come contorno a kotletam meglio purè di patate e verdure. Buon appetito!

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