Come preparare shurpa sul rogo


Shurpa – orientale piatto di agnello con verdure. Esso rappresenta una fragrante, ricco di brodo in cui cuocere le verdure e la carne. Gli ultimi al momento della presentazione shyrpy sul tavolo fungono da contorno. Il brodo, le verdure e la carne sono sempre serviti singolarmente, in vari piatti. Particolarmente gustoso shurpa si ottiene quando si prepara in una pentola sul fuoco. In questo caso va straordinariamente profumata e delicata.

Kak prigotovit shyrpy na kostre



Articoli correlati:

La questione «va rucola con il pesce?» – 6 risposte

Avrete bisogno di

    • A cinque litri calderone:
    • 1 kg di agnello;
    • 100 kyrduchnogo grasso;
    • 1 kg di cipolle;
    • 4 carote medie;
    • 2 melanzane;
    • 500 g di pomodori freschi;
    • 1 kg di patate;
    • 4 peperoni;
    • 5 litri di acqua;
    • foglia di alloro
    • verdi
    • sale
    • il pepe nero;
    • la spezia – zira
    • crespino
    • macinato koriand.
    • Per la marinata:
    • 500 g di aceto;
    • 500 g di acqua;
    • zucchero
    • sale qb.

Istruzione

1
Preparare un calderone di appendere sul fuoco e fate sciogliere in esso kyrduchnyi grasso.

2
Lavare la carne di agnello e medie tagliate a pezzi. Rosolate la carne con le spezie sul fuoco fino a formare una crosta. Per questo è necessario di 20 minuti. Togliere i pezzi di agnello di cousin. Per shyrpy è necessario prendere pozvonochnyu parte di un ariete.

3
Tagliate tutte le carote e solo mezza cipolla a dadini e fate soffriggere loro nel calderone con kyrduchnym grasso finché sono teneri. Riportare fritti agnello nel calderone.

4
Aggiungere il trito di pomodori, melanzane e peperoni e continuate a cuocere.

5
Preparate la cipolla distributore di benzina. Per questo tritare la restante metà di cipolla lunga, sottile julienne, salare, mescolare bene. Altamente premi con le mani la cipolla e versare la marinata: mescolare l’acqua, lo zucchero e l’aceto. Cipolline sott’aceto è un componente obbligatorio shyrpy. È piu ‘ facile una leggera acidità e suddividerà strato kyrduchnogo grasso.

6
Versare in un calderone di acqua e stanco di shurpa circa due ore sotto il coperchio. Al primo primo bollore togliere la schiuma. Il fuoco il fuoco deve essere piccolo. A fine cottura aggiungere le patate, tagliare abbastanza grossolanamente, il pepe e la foglia di alloro. Cuocere per altri 20 minuti fino a completa cottura delle patate. Aggiungere il sale a piacere. L’accordo finale saranno la spezia – un pizzico di triturato in palme di cumino, un paio di foglie di basilico, un po ‘ di coriandolo macinato.

7
Servire cotta shurpa sul tavolo come segue: versare il brodo per pialam, e la carne e le verdure stendere sui singoli piatti. Assicurarsi di inviare a questo piatto cipolline sottaceto. Dovrebbe aggiungere direttamente nella ciotola con il brodo e cospargere con tritato di verdure.

Come preparare shurpa sul rogo | Source

miacucina.top utilizza i cookie per essere migliore. Prima di continuare la lettura è necessario accettare Termini e condizioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi