Come preparare spagnoli polpette con carne macinata


Spagnoli torte empanada con vari ripieni, famosi in America Latina e nella penisola Iberica, servono i parenti più ci abituale chebyrekam, e anche italiana calzone.

Kak prigotovit ispanskie pirojki s farshem



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Avrete bisogno di

  • – 30 g di burro;
  • – 20 g di lardo;
  • – 75 g di vino bianco;
  • – 300 g di farina e per vymeshivaniia test;
  • – olio vegetale;
  • – 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • – cipolla;
  • – cipolla rossa;
  • – 2 spicchi d’aglio;
  • – peperone rosso;
  • – peperoncino;
  • – 400 g di macinata di suino-manzo;
  • – 2 cucchiai di panna acida;
  • – 2 cucchiaini di passata di pomodoro;
  • – un mazzetto di prezzemolo;
  • – 2 cucchiai di pane grattugiato;
  • – 500 g di pomodori;
  • – succo di limone;
  • – lo zucchero;
  • – sale

Istruzione

1
Fare la pasta frolla. Mescolare il burro con lo strutto, versare il vino 75 ml di acqua. Riscaldare, ma non bollire. Togliere dal fuoco, incorporare la farina e aggiungere un po ‘ di sale. Mescolare bene, coprire e mettere in frigorifero per 2 ore.

2
Preparate la salsa. Tritare cipolla rossa, 2 di peperoncino, pre-eliminando i semi, e uno spicchio d’aglio. Buccia dei pomodori, tagliate a dadini.

3
Scaldate in una padella l’olio d’oliva e rosolate rapidamente su di esso la cipolla e l’aglio. Avanti mettere i pomodori e peperoncini.

4
Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, finché il composto non si addensa leggermente. Condire a piacere succo di limone, aggiungere un pizzico di zucchero e sale, lasciare raffreddare.

5
Preparare il ripieno. Tritare la cipolla e lo spicchio d’aglio. Tritare finemente peperone e 1-2 peperoncino, vyskobliv semi. Scaldate un cucchiaio di olio extravergine di oliva, fate soffriggere la cipolla con l’aglio.

6
Poi aggiungi la bulgaro e il peperoncino, veloce soffriggere insieme con loro. Poi mettere in una padella la carne macinata e fate cuocere, fino a quando la carne non raggiunge la consistenza di briciole.

7
Condire con sale e pepe, mescolare la panna acida, la passata di pomodoro, il prezzemolo. Se il composto è molto liquido, aggiungere il pane grattugiato.

8
Stendere la pasta su un piano infarinato e ritagliare dei cerchi con un diametro di circa 10 cm, Stendere il ripieno sulla fidanzato di ogni disco e arrotolare i cerchi a metà, zashepiv bordo.

9
Scaldate l’olio vegetale in una casseruola, objarivaite polpette fino a doratura, che su un tovagliolo di carta, per il vetro l’olio in eccesso. Servire con la salsa.

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