Come preparare torte con liverom


I tortini sono diventati parte di molte tradizioni russe. Per secoli, le ricette di torte tramandata da madre a figlia, sono cambiati i modi di preparazione del test, si è sviluppata una varietà di ripieni. Preparare i tortini non è difficile, è sufficiente scegliere la ricetta e aggiungere un po ‘ di amore e di pazienza.

Kak prigotovit pirojki s liverom



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Avrete bisogno di

    • 1,2 bicchieri d’acqua;
    • 2 cucchiai di zucchero;
    • 0,5 cucchiaino di sale;
    • 50 g di lievito di birra;
    • 1 cucchiaio di panna acida o panna;
    • 4 tazze di farina;
    • 0,5 tazza di olio di girasole;
    • 1 kg facile;
    • 0,5 kg di fegato;
    • 2 lampadine;
    • le spezie.

Istruzione

1
Preparare l’impasto. Per questo in una piccola ciotola, mescolare 1,2 tazza di acqua calda bollita, 50 g di lievito di birra, il sale, lo zucchero e 1 cucchiaio di panna acida. Mescolare gli ingredienti con molta attenzione, per non resta granelli di zucchero o lievito di birra. Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per 15-20 minuti.

2
Lavorate l’impasto. Per fare questo, setacciare 4 tazze di farina. Rimuovere la spugna. Aggiungere la farina e l’olio di girasole. Molto bene lavorando il composto di pasta sul tavolo. Mettere l’impasto finito in una ciotola o pentola, coprite con il coperchio e lasciare in un luogo caldo. Quando l’impasto è lievitato, obomnite e lasciare ancora riposare. Quando l’impasto è lievitato per la seconda volta – è pronto.

3
Preparate la farcia per torte. Per questo lessare in abbondante acqua salata fegato e polmone. Cuocere coraggio necessario a fuoco lento per 40 minuti. Lasciate raffreddare e tritare il fegato e polmone in un tritacarne o un robot da cucina. Sbucciare la cipolla e tritate finemente con un coltello. Scaldare in una padella olio e fate soffriggere in esso la cipolla insieme con gli liverom. Aggiungere a piacere sale, pepe, coriandolo e altre spezie per la carne.

4
Formi torte. Per fare questo, dividere l’impasto per le palle identiche dimensioni di una piccola mela e lasciare riposare per 10 minuti. Slepite torte, dai impasto preparato di carne macinata. Teglia coprire di carta oleata. Posare su di lui torte a breve distanza l’uno dall’altro. Lasciare riposare per 40 minuti in un luogo caldo.

5
Scaldate il forno a 200 ° c. Inserire in esso una teglia da forno e cuocere polpette fino a doratura. Estrarre il prodotto finito, ungete di burro e lasciate torte raffreddare.

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