Come preparare un delizioso borsch ucraino con ciambelle


Offriamo preparare una zuppa sul grasso con ciambelle, grattugiate chesnochno-aneto namazkoi. Verdure per tale borsch meglio finemente taglio, utilizzare lo strutto sale e servire il piatto più saporito il tutto con panna acida e profumati ciccioli.

Kak prigotovit vkysnyi ykrainskii borsh s pampyshkami



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Avrete bisogno di

  • Prodotti per la zuppa:
  • • Carne di manzo (osso cranico, la polpa) – 500 grammi
  • • Acqua – 3-4 litri
  • • Barbabietole – 1 pezzo di medie dimensioni
  • • Patate – 3 pezzi di medie dimensioni
  • • Carote – 1 pezzo
  • • Cavolo bianco – ½ spina
  • • Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio di
  • • Aceto (6%) – 1 cucchiaino di
  • • Zucchero – 1 cucchiaino di
  • • Il grasso salato – 30-50 grammi
  • • Sale qb
  • • Verde qualsiasi
  • Prodotti per pampyshek:
  • • Farina – 500 grammi
  • • Acqua – 330 ml
  • • Sol – 1,5 cucchiaino.
  • • Zucchero – 1,5 cucchiai. l.
  • • Aglio – 2 spicchi d’
  • • Olio vegetale in pasta – 1,5 cucchiai, 2 cucchiai di creme da spalmare
  • • Fragrante e fresco aneto o prezzemolo
  • • Lievito – 1,5 cucchiaino di lievito secco
  • Utensili:
  • • Pan
  • • Padella
  • • Ciotola per l’impasto

Istruzione

1
Per iniziare a cucinare il brodo. Per questo, ossa e carne, lavato, riempire con acqua, mettere sul fuoco. Appena bolle l’acqua, il fuoco è necessario ridurre al minimo, lasciare la carne a cuocere fino a quando ammorbidito. L’acqua tutto il tempo deve bollire leggermente, un po ‘ podragivaia.

2
Verdure fresche (barbabietole, patate, cipolle e carote) lavare e pulire, dopo aver ancora una volta sciacquati sotto l’acqua corrente. Preparate le barbabietole, carote, patate e cipolle-rapa tritare finemente a cubetti, cavolo tritate.

3
Via arriva il momento di fare il succulento condimento per borsch. Per questo il lardo tagliato a dadini e vytaplivaut in forno già caldo padella. Vytoplennye pelli, ancora li chiamano i ciccioli, delicatamente togliere dalla padella e metterlo in una piccola ciotola. Ciccioli da grasso può essere presentata al pronto borscht. In una padella soffriggere le barbabietole, le carote e la cipolla fino a quasi morbidezza. Alla fine torrefazione aggiungono zucchero, aceto, salsa di pomodoro o pomodoro maturo. Se il liquido in una stazione di servizio poco, si aggiungono un paio di cucchiai di brodo o di acqua.

4
Un brodo di togliere le ossa e la carne. Ultimo tagliata in piccoli pezzi e restituiscono in una casseruola. In zakipevshii brodo diffusione triturati cavolo, patate e cuocere fino a quasi cottura. Dopo aggiungere il condimento di barbabietole e verdura, aggiungono i verdi. Serve la zuppa con panna, pancetta e ciambelle, con aglio namazkoi.

5
Chao-zhou –

Impastare la pasta lievitata di farina setacciata, zucchero, sale, lievito e acqua tiepida. L’impasto deve impastare fino scorrevolezza, piegato, arrotondando l’impasto in una palla. La ciotola con l’impasto riparo umido di lino con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo, dove non ci sono correnti d’aria. L’impasto a questo momento dovrebbe aumentare a 2,5-3 volte. Il suo obminaut e formate dei piccoli panini al 45-50 grammi ciascuno. A forma di pampyshkam permettono di salire di nuovo in forma per la cottura per circa mezz’ora e inviano per essere infornato in forno. Fino a quando i panini sono cotti, aglio strofinato con sale e nel verde, a poco a poco l’aggiunta di olio vegetale. Ricevuto aglio namazkoi coprono caldo chao-zhou-e serve a borscht.

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