Come preparare un delizioso cheesecake


Cheesecake – è abbastanza ricco dessert, con gusto delicato e struttura porosa, che si ottiene grazie ad un delicato tedesco di formaggio quark e meringa. La torta deve cuocere in forno a media temperatura per la pasta non potreskalos. Presentare la torta è possibile con la marmellata, che vi permetterà di apprezzare appieno il contrasto agrodolce gusti.

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Avrete bisogno di

  • Per la base:
  • – farina – 200 grammi di più il numero di imbottitura per la forma,
  • – il burro (ammorbidito) – 120 grammi più quantità extra per ungere gli stampini,
  • – zucchero a velo – 50 grammi,
  • – un tuorlo d’uovo,
  • – un pizzico di sale.
  • Per il ripieno:
  • – formaggio-quark – 500 grammi,
  • – uova – 4 pezzi,
  • – zucchero – 160 grammi,
  • – un limone,
  • – il burro (ammorbidito) – 100 grammi,
  • – farina – 50 grammi,
  • – marmellata di fragole, ribes rosso o arancio.

Istruzione

1
Indagando sulla farina su un tavolo pulito a forma di montagne russe e facciamo un approfondimento in centro.
Mettiamo in approfondimento il burro ammorbidito (120 grammi).
Inoltre aggiungiamo lo zucchero a velo, il tuorlo e un pizzico di sale e iniziare a impastare la pasta.

2
Rotolare di pasta una palla e avvolgete nella pellicola. Togliamo in freezer per un’ora.
Dopo un’ora rotolare la pasta con il mattarello fino a uno spessore di mezzo centimetro.

3
Lubrifica modulo di burro e cospargere con la farina. Stendiamo sul fondo di forme di pasta sfoglia e con una forchetta facendo le punture per la pasta non vzdyvalos.
Mettere la forma in forno e cuocete per 10 minuti a 180 gradi. Fino a completa cottura non comunichiamo, perché un po ‘ più tardi la pasta anche in questo caso sarà necessario mettere in forno.

4
Pulire 500 grammi di formaggio quark attraverso un setaccio per evitare grumi. Spostiamo il formaggio in una tazza grande.
4 uova separiamo gli albumi dai tuorli e cottura proteine a lato. Aggiungiamo i tuorli e metà dello zucchero (80 grammi) per il formaggio quark. Mescolare di nuovo.

5
Mio limone e la scorza di tre su una grattugia fine. Aggiungiamo la scorza di limone grattugiata al formaggio massa.
Aggiungiamo 100 grammi di burro ammorbidito e 50 grammi di farina setacciata. Mescolare fino a che liscio.

6
Frusta proteine con un mixer a media velocità.
Quando proteica massa aumenterà di pari, aggiungendo lo zucchero rimanente (80 grammi) e continuare a sbattere fino a quando la consistenza della meringa.
Delicatamente aggiungere la meringa, mescolando di tanto in tanto, in un sacco di formaggio.

7
Quando tutti gli ingredienti si mescolino, versare il formaggio ripieno nello stampo sopra il preparato di base.
Cuocere in forno per 45 minuti ad una temperatura di 150 gradi. Prendiamo il modulo con la torta dal forno e fresco.
Lo dividete in porzioni e servite con la marmellata.

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