Come preparare un gustoso piselli


Zuppa di piselli, polenta, kissel…. Molti piatti si possono preparare da questa meravigliosa rappresentante legumi. Oltre al fatto che contiene un sacco di vitamine e minerali, i piselli sono una fonte di proteine, il che rende indispensabile in un periodo di digiuno o pesanti attività fisiche. E ancora, è possibile preparare goroshnicy – un piatto versatile che viene utilizzato come contorno a carne o separatamente.

Kak prigotovit vkysno goroh



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Avrete bisogno di

    • pisello secco – 2 tazze;
    • acqua – 4 tazze;
    • cipolle – 1 testa;
    • burro – 100g;
    • sale – a piacere

Istruzione

1
Preparare i piselli. Lavare e mettere a bagno in acqua fredda per 1,5-2 ore. Se i piselli sono un pezzo unico, molto secca, il tempo di ammollo è possibile aumentare fino a 4 ore.

2
Lavato e gonfio piselli piegare in una casseruola, versare una quantità sufficiente di acqua fredda, mettere sul fuoco. Dopo l’ebollizione togliere la schiuma e cuocere a fuoco lento per 40-45 minuti. L’acqua sale non è necessario.

3
Dopo che i piselli ben provarilsia, con attenzione versare l’acqua in una ciotola. Il brodo fino a quando non versare, ti è ancora utile. Ora è necessario allungare il pisello. Per fare questo può essere normale tolkyshkoi o con il frullatore. Nel secondo caso purea risulterà più omogeneo, morbido. Questo non significa – meglio, tutto dipende dal vostro gusto.

4
Aggiungere in una casseruola, bollite i piselli, burro, fate sciogliere. Cipolla tritata e fate soffriggere in olio. Quando torrefazione di non accendere il fuoco forte. La cipolla deve diventare trasparente. Guarda, per non bruciata.

5
In rosolata la cipolla sopra ricevuta passato dei piselli, aggiungere un po ‘ fuso in precedenza, brodo, per il purè è diventato denso ma fluido. Ora si può mettere il sale o secchi salati condimento, brodo. Una pentola coprite con il coperchio e lasciare «languire» a fuoco molto lento. Dopo 5-10 minuti, spegnere il fuoco e lasciare goroshnice ancora un po ‘ di birra (finché si apparecchiare la tavola per la cena).

6
Cotta buonissima goroshnicy servire in un piatto bello, un po ‘ irrigazione suo burro fuso. Guarnire con le erbe, e ancora meglio preparare insalata verde con olio d’oliva.Se si desidera includere goroshnicy nel suo menu come magra piatto, sostituire il burro a vegetale. È anche molto gustoso e nutriente.

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