Come preparare una deliziosa orata


Orata ha buon gusto e molto apprezzato tra i pescatori. La sua carne grassa e dolce, ma ha un sacco di piccole ossa. A questo inconveniente si può compensare con l’aiuto di una lunga elaborazione di calore. E ‘ sempre il migliore orata si scopre quando l’estinzione con verdure e cotto in forno.

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Avrete bisogno di

    • Per la prima ricetta:
    • la carcassa di orata;
    • il sale;
    • spezie per pesce;
    • pepe;
    • olio vegetale;
    • farina;
    • le melanzane;
    • i pomodori
    • il grasso.
    • Per la seconda ricetta:
    • orata;
    • il sale;
    • l’aglio;
    • la cipolla;
    • il formaggio;
    • la maionese.

Istruzione

1
Per spegnere l’orata con verdure prendete una grossa carcassa, lavi, vypotroshite, eliminare la testa, la coda, le branchie e le pinne. Tagliate in pezzi non più di 3 centimetri di spessore. Aggiustare di sale, condire preferiti spezie per pesce e pepe. Su una ciotola versare 150 grammi di farina. Scaldate una padella con 60 grammi di olio vegetale a fuoco alto. Rotolare ogni pezzo di pesce nella farina da entrambi i lati e sopra la padella.

2
Abbassare il fuoco a medio e objarivaite pesce per 7 minuti per lato. Pulire 500 grammi di melanzane sbucciate, tagliate un cerchio, aggiustare di sale e dopo 15 minuti asciugare il liquido in eccesso con un panno. Tagliare ciascuno dei 6 piccoli pomodori in due metà. Le melanzane e i pomodori fate soffriggere a fuoco vivo in olio vegetale.

3
Ungere una casseruola grasso e versare 3 cucchiai di olio vegetale, di spostare in lui il pesce, i pomodori e le melanzane. Mettere sul fuoco e dopo due minuti versate 100 grammi di acqua calda. Portate a ebollizione, lasciando il minimo di temperatura e lasciar cuocere coperto per circa 30 minuti. Servire con patate bollite, decorando il piatto tritate il prezzemolo.

4
Cuocere l’orata sotto la maionese. Per fare questo, selezionare il più grande pesce, lavare e pulire da squame con l’aiuto di un coltello. Rimuovere tutte le interiora, sciacquare sotto un getto d’acqua fredda. Asciugare con un tovagliolo di carta e prisolite leggermente all’interno e all’esterno.

5
Pulire i tre spicchi d’aglio e metterli sotto le branchie e la bocca del pesce. Tagliate a dadini una grande repchatyu il follicolo. Su una grattugia fine strofinare 40 grammi di formaggio. Cipolla e formaggio, mescolare con un paio di cucchiai di maionese e nafarshiryite questa miscela di pesce attraverso un’incisione nell’addome.

6
Ungere una teglia con olio vegetale e preriscaldare il forno a 180oc. Trasferire il pesce in una teglia da forno e cuocere per 20 minuti. Dopo di che versare orata 50 grammi di formaggio grattugiato e lubrificare abbondantemente la maionese. Continuate a cuocere ancora per circa mezz’ora. Finito di orata versare sul piatto da portata e imporre le fette di cetriolo fresco e fette di pomodoro.

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