Come preparare yogurt


Yogurt è stato a lungo considerato una prelibatezza nel Caucaso, ma i locali chiamano questa bevanda altrimenti – macyn. E ‘ molto simile alla yogurt, ma ha tutto un altro sapore, e la tecnologia di cottura è nettamente diverso.

Kak prigotovit maconi



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Istruzione

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In Russia yogurt fanno da skisshego di latte. Molti, probabilmente avete notato che se non rimossi in tempo il latte frigorifero, che sicuramente diventa rancido. Tuttavia, questo metodo di cottura non vi aiuterà a ottenere yogurt.

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Per preparare questo piatto ci sono più segreti. Latte skvashivaut in particolari condizioni, quando questo non viene utilizzato solo latte di mucche, ma anche il latte di pecora o capra. Il latte si riscalda fino a circa 90 gradi, quindi è necessario raffreddare prima di … dal 45 al 56 gradi, poi si aggiunge il lievito. La miscela contiene il batterio lattico – bulgaro bacchetta, che porta beneficio al nostro corpo, ci sono yogurt e gli streptococchi di latte acido. Dopo tutte le procedure bevanda mettere il calore per diverse ore, per il latte zagystelo e acida. Pronto yogurt raffreddare prima dell’uso.

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L’uso di questa bevanda da tempo dimostrato. Yogurt molto bene e rapidamente assorbita dal corpo, è una fonte di preziose vitamine e di elementi, contiene molti aminoacidi e proteine, la bevanda è ricco di calcio e fosforo. Bevanda utile per bambini e adulti, aiuta la digestione e riduce la quantità di batteri nocivi nell’intestino. L’uomo moderno è soggetto a stress e malattie, quindi tutti noi abbiamo bisogno naturale di prodotti utili.

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Anche i biologi ritengono che un gran numero di batteri nocivi nell’intestino favorisce lo sviluppo di processi di putrefazione, stimola la produzione di tossine, quindi, hanno un impatto negativo su tutto il corpo in generale. Yogurt riduce notevolmente il numero di questi batteri, purifica l’intestino. Ecco perché questa bevanda è considerato un elisir di giovinezza e salute.

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Preparare yogurt, si, certo, e, soprattutto, non dimenticare i suoi segreti di cucina. Inizialmente, è necessario riscaldare il latte, ma non portare a ebollizione. Poi lasciate raffreddare leggermente il latte, quindi aggiungere il lievito. Per la lievitazione è possibile utilizzare il grasso yogurt o panna acida. Ricordate che per ottenere le proprietà del prodotto, è necessario dare riposare per 3-4 ore. Non vale la pena di disturbare o scuotere. Il tempo di fermentazione può variare notevolmente a seconda della qualità del latte cagliato, la temperatura, l’attività dei batteri e da altri fattori. Per fare yogurt, è necessario familiarizzare con le tradizioni e i segreti della sua preparazione.

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