Come rimuovere l’amarezza di cavoletti di bruxelles


Cavolini di bruxelles è delizioso e polezneishim piatto, come in cotto, e fritti. I nutrizionisti raccomandano di aggiungere nella vostra dieta quotidiana, in quanto contiene tutte le vitamine del gruppo b, sali minerali, fibre, proteine, e anche la PP, c e carotene. Cavolini di bruxelles incline a un po ‘ di sapore amaro, ma è facile da risolvere.

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Istruzione

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L’amarezza di cavoletti di bruxelles può apparire improprio di coltivazione o di mancanza di umidità. Più grave causa della presenza di sapore amaro in esso è un eccesso di nitrati – nonostante il fatto che i mercati passano analisi chimica e esentano un cattivo prodotto, di scarsa qualità cavolo può ancora arrivare sugli scaffali dei negozi. Per rimuovere l’amarezza dei suoi konchanchikov, nel processo di cottura del cavolo bisogno di aggiungere alcun condimento. Possono anche essere lessate tagliate a metà brassicacee testa e far bollire loro per una decina di minuti.

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Un altro modo per sbarazzarsi di cavolo di amarezza – aggiunta ad esso durante il processo di cottura di piccole quantità di zucchero, un pizzico di sale e un cucchiaino di aceto. Anche durante la cottura cavolini di bruxelles bisogno di drenare zakipevshyu l’acqua, versare un po ‘ di fresco, far bollire e cuocere per dieci minuti, aggiungendo in una padella un paio di gocce di succo di limone. Lo stesso metodo può essere utilizzato quando si cucina il cavolo a bagnomaria, aggiungendo nell’acqua un po ‘ più di succo, che durante la cottura.

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Per cavolini di bruxelles completamente liberata dal sapore amaro e completamente ha rivelato tutto il suo sapore, il suo bisogno di cucinare. Prima della cottura con lei, è necessario rimuovere tutte le foglie gialle e dunk brassicacee testa per dieci minuti in acqua fredda – questo aiuterà a rimuovere di cavolo sabbia e insetti. Poi lavate con cura e delicatamente tagliare i gambi, cercando di non danneggiare le foglie. Dopo questo cavoletti di bruxelles bolliti in acqua bollente per dieci minuti (o cinque minuti a un paio) e servite in tavola ben caldo.

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Prima di friggere cavolo bisogno di ripulire dalle foglie gialle, lavare, asciugare e tagliare a metà. Poi lei aggiunge una piccola quantità di succo di limone, sale e olio extravergine di oliva, mescolare e friggere in forno preriscaldato per quarantacinque minuti, mescolando continuamente sua testa. Durante la frittura sul piatto cavoletti di bruxelles, preparata allo stesso modo, cotto a fuoco lento con il coperchio per sette minuti, poi togliere il coperchio e fritte in modo ancora cinque minuti per far evaporare tutto il liquido.

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