Come salare i pomodori


Per salumi sono adatti come rossi maturi pomodorie del verde, ma in una decapaggio piegare solo pomodori stessa maturazione. In ambienti rurali verdure salate in botti di legno o vasche, ma la maggior parte dei cittadini non c’è questa possibilità. Quindi prendere un ampio tegame di smalto e salare i pomodori a lei.

Kak solit pomidory



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Avrete bisogno di

    • verde o di pomodori rossi;
    • l’acqua;
    • il sale;
    • le foglie di ribes nero e ciliegie;
    • dragoncello;
    • aneto;
    • smaltato casseruola;
    • il carico.

Istruzione

1
Mettere sul fuoco una grande pentola con acqua e caffè. Far bollire loro. Una pentola mettete a raffreddare in un luogo fresco.

2
Raccogli le stesse per la maturazione dei pomodori. Lavarli e ciclo. Non volendo eliminare pomidoriny, se hanno un po ‘ viziato o ammaccato fianco, queste verdure possono rovinare l’intero zasol.

3
Lavare accuratamente le tegame di smalto. Scottare in acqua bollente.

4
Mettete in un colino foglie di ribes nero, verde ykropnye rametti di dragoncello, foglie di ciliegio. Versare su di loro acqua bollente dal bollitore. Povoroshite per bene promylis e vuotato. Lasciate raffreddare.

5
Mettete sul fondo il primo strato di pomodoro.

6
Sopra una serie di pomodoro foglie di ribes e ciliegia, aggiungere l’aneto e dragoncello. Sul verde posizionare il secondo con una serie di. Che intramezza verdure verdi, riempire tutta la teglia. Periodicamente scuotere la capacità di pomodoro densa placata. Lasciare un po ‘ di spazio alla sommità, per la salamoia non versato.

7
Preparate la salamoia. Sciogliere il sale in ostyjennoi acqua bollita in una pentola. Utilizzare il sale grosso, per lei non c’era additivi vari. In cinque litri di acqua prendete 250-300 g di sale. Razmeshivaite un cucchiaio fino in fondo, per il sale è completamente esaurito in un liquido.

8
Versare i pomodori salamoia per la fila superiore di verdure è stato completamente immersa nel liquido. Mettere sopra un piatto piano più grande, e su di esso posizionare il carico leggero. Questo può essere un piccolo scottato pietra o la banca a 0,5 litri di acqua.

9
Mettete sul fuoco una pentola con pickles in un luogo fresco. Questo può essere una loggia o un posto vicino alla porta del balcone. Pomodori prosoliatsia attraverso 40 – 50 giorni.

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