Come salare le uova ila carpa da


A casa si può salare il pesce qualsiasi specie, ad eccezione di storione, salatura che richiede apparecchiature di refrigerazione e di competenze professionali. Ricetta salumi vitello ila carpa da adatto per il decapaggio di vitello eventuali pesci di fiume.

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Avrete bisogno di

    • caviale,
    • sale
    • olio di semi di girasole.

Istruzione

1
Metodo n.1.

Attenzione razdelaite pesce, per non versare le uova nella bile, altrimenti caviale diventa amaro e inadatto per il cibo.

2
Estratti di pesce iastyki con caviale risciacqui con acqua bollita.

3
Sul fondo di una profonda padella versare uno strato di sale spessore di circa 1 cm.

4
Tracciare le righe iastyki con caviale ila carpa da sul fondo della teglia.

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Versare iastyki con caviale di sale. Calcolare la quantità di sale: deve essere 12-15% del peso del vitello.

6
Padella con caviale di mettere in un luogo buio fresco.

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Caviale sarà solitsia 3-5 giorni. Trascorso questo tempo scolate dalla padella risultante salamoia. Estrarre iastyki con caviale e due volte sciacquare in acqua calda bollita, dopo di che mettete in vasetti preparati per salumi: vetro, scottate in acqua bollente. Strettamente rimboccarsi le banche e conservarle in un luogo fresco e buio.

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Metodo n.2.

Mettere le uova ila carpa da in una ciotola. Prendete un coltello affilato con una lama stretta e con attenzione incida pellicola sul polpaccio.

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Preparate rapu – una soluzione satura di sale. Per questo viene preso di sale di calcolo 100 g per litro di acqua e stufare in una casseruola.

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Quando rapa bollita, non raffreddare, versare la soluzione di deporre le uova.

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Nel giro di tre minuti mescolare bene le uova con una forchetta per tagliare un’intera pellicola.

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Scolare rapu. Preparare una nuova soluzione di sale e ancora versare loro le uova.

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Di nuovo mescolate le uova con la salamoia in meno di tre minuti. La pellicola dovrebbe avvolgere la spina di alimentazione.

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Scolare rapu. Il polpaccio è apparso scuro perline è skatavshaiasia pellicola. Selezionare e scartare.

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Di nuovo preparate rapu, portare a ebollizione e versare le uova in una terza volta.

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Mescolare bene le uova. In questo rapa dovrebbe essere notevolmente più pulito e trasparente, rispetto alle precedenti 2 volte.

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Oscilli le uova in un colino fine e lasciare agire per 10-15 minuti, per il vetro l’acqua in eccesso.

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Prendete litri vaso di vetro, scottato con acqua bollente. Versare in 2 cucchiai di olio.

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Riempire un barattolo di caviale al 75%, sopra versate un cucchiaino di sale (con scivolo) e mescolare.

20
Inserisci il polpaccio fino alla cima banche, versare l’olio di girasole (uno strato di circa 5 mm).

21
Chiudere il barattolo con caviale coperchio di plastica e mettere in frigorifero per una notte.

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