Come sale di cisco artica a


Cisco – molto raro pesce, che vivono in aree rigorosamente definiti: il lago Baikal e l’oceano Artico. Questo pesce ha una straordinaria appetibilità, per questo e ha ricevuto il titolo di re. Cisco artica a è possibile raccogliere in modo diverso: congelare, gonfiarsi e salare.

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Avrete bisogno di

    • il pesce;
    • il sale (grosso);
    • l’acqua;
    • capacità di salatura;
    • si piega.

Istruzione

1
Prima di salare cisco artica a, è necessario decidere il metodo di salatura. Ci sono due modi di salumi cisco artica a. Il primo modo per salumi – pesce solitsia senza visceri, cioè potroshenoi, il cosiddetto «contadino ambasciatore». Il secondo metodo di salatura del pesce chiamato «ambasciatore culturale», quando il pesce salato senza eviscerazione. In questo caso avrà un sapore più forte.

2
Cisco artica a per la salatura bisogno di prendere solo il più fresco. Più fresco il pesce il più gustoso sarà dopo la salatura. Sentitevi liberi di scegliere e controllare l’odore di pesce al momento dell’acquisto, è un impegno che si acquista un prodotto fresco.

3
Poi lavare accuratamente il pesce. Se si sale in modo normale, quindi procedere al passaggio successivo. Se con potrosheniem, delicatamente strut ventre del pesce, eliminare tutte le interiora, lavare con acqua corrente fredda. Attenzione, scaglie di pulizia non è necessario!

4
Poi preparato il pesce peresypte sale. Se non siete sicuri di quanto sale devo prendere il pesce, è possibile utilizzare il seguente metodo. Versare su una superficie piana strato di sale spessore di circa 0,5 cm. Quindi prendete il pesce, mettere il sale, spingere, poi capovolgere e premere di nuovo. Quanto sale naliplo un pesce – questo sarà sufficiente per la salatura. Meglio prendere una grossa sale, lei lentamente si dissolve, e l’ambasciatore avviene in modo uniforme.

5
Dopo questo obsypannyu sale pesce piegare in un contenitore per il decapaggio. La posa deve essere denso, testa-coda, soprattutto, per l’addome del pesce «vide» in su, quindi salamoia sarà all’interno. Poi, sopra ogni serie cisco artica a cospargere di sale, e quindi riempire il serbatoio fino in cima.

6
Appena il contenitore è pieno, mettere in alto si piega. Dopo un giorno di cisco sarà malosolenym, e ha già adatto per il cibo, ma è meglio aspettare due giorni e godere di un gusto delicato bene prosolenoi pesce.

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