Come sale il grasso in salamoia


Il grasso è un buonissimo prodotto. Ma pochi sanno che il modo di salatura del grasso in abbondanza. In particolare si distingue tra di loro “signore” ambasciatore in salamoia, il grasso si ottiene un delicato sapore e può essere conservato per un tempo abbastanza lungo.

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Avrete bisogno di

    • Il grasso
    • L’acqua
    • Sale
    • Spezie (nero e pimento
    • foglia di alloro
    • cumino
    • anice
    • cardamomo
    • coriandolo)
    • Aglio

Istruzione

1
Per la preparazione della salamoia abbiamo bisogno di una pentola, acqua, sale, aglio e pepe nero.

1,7 tazza di acqua si gonfiano in una casseruola, poi versa 1 bicchiere sale e salamoia stufare per 10 minuti. Poi salamoia raffreddata a temperatura ambiente.

2
Mentre bolle salamoia, aglio pulito e diviso in spicchi. Cinque spicchi d’sarà sufficiente. Meglio ogni spicchio di schiacciare con un coltello.

3
Spezie anche meglio schiacciare, ma non con un coltello, e tra le due cucchiaini, pre-mettere i piselli in un tovagliolo, per pepe non si frantumò in cucina.

4
Più avanti in ostyjennyu l’acqua salata è prevista l’aglio, schiacciate le spezie e gli ingredienti in salamoia mescolate.

5
Il grasso in salamoia è più conveniente sale in un barattolo di vetro. Quindi pre-tagliati pezzi di grasso si sommano in un barattolo e versato preparato la salamoia. Salatura grasso deve avvenire in un luogo freddo, quindi la banca deve stare in frigo per almeno una settimana. Ma saldamente il coperchio è meglio non chiudere, il grasso deve “respirare”.

6
Dopo che il grasso prosolilos, esso va, obsyshivaetsia, obsypaetsia spezie a vostro gusto e conservate in freezer per molto tempo.

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