Come sale storione


Storione – pesce grande e molto gustoso. Può essere friggere, cuocere, cuocere, arrostire, vialit e besmear. Salatura del pesce comporta la disidratazione e la sostituzione di parti di acqua nei tessuti alimentare di sale.

Kak solit osetra



Articoli correlati:

La questione «va rucola con il pesce?» – 6 risposte

Avrete bisogno di

    • la vasca con il coperchio;
    • piega;
    • il sale;
    • lo storione.

Istruzione

1
Preparare il pesce. Per questo storione è necessario sventrare, non rimuovendo cavità addominale. Cercate di non danneggiare sottile plenochku, che copre uno strato di grasso sull’addome. Quindi, fare un’incisione attraverso la schiena, tagliando le alette della colonna vertebrale con una delle parti.

2
Tagliare la testa, la coda e le pinne di un pesce. Rimuovere con attenzione il viazigy (vertebrale cartilagine). Rimuovere delicatamente il pesce su maglie. Pezzi di storione non è necessario lavare sotto l’acqua, basta asciugare pulire con un panno pulito.

3
Preparate la vasca, un barile o una scatola senza fessure. Mettete in un contenitore i pezzi di pesce, abbondante e condendo con sale ogni serie.

4
Mettete le pinne e la coda (coda) sulla parte superiore di tutto il pesce, per coprire completamente. Coprire con un giogo.

5
Posare il piatto consiglio sul ghiaccio. Dopo due giorni zakyporte capacità con il pesce e mettetelo su una spianatoia.

6
Controllare la quantità di salamoia. Deve chiudere completamente il pesce. Se non lo è, aggiungere un po ‘ raffreddato salamoia in un contenitore con osetrom.

7
Guarda, per l’acqua grezza non è caduto in un barile con il pesce. Il coperchio periodicamente sciacquare con acqua pulita.

8
Scopri la volontà di pesce. Zasolennyi storione «zadybeet», cioè diventerà solido, e i pezzi saranno brutta piega.

9
Prendete finito il pesce con l’aiuto di un grande pulita spina o gancio.

Come sale storione | Source

miacucina.top utilizza i cookie per essere migliore. Prima di continuare la lettura è necessario accettare Termini e condizioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi