Come scegliere gorbyshy


Fresco di raffreddamento gorbyshy possono permettersi solo gli abitanti dell’Estremo Oriente. Il resto bisogna accontentarsi di ciò che ci offre il mercato del pesce. Da notare che la gamma abbastanza varia. Questo può essere un filetto di salmone, schienale, la parte o l’intero pesce.

Kak vybrat gorbyshy



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Istruzione

1
Se si acquista una gorbyshy, si prega di notare che può essere di due tipi: sventrato e nepotroshenaia. Solitamente ultimo prezzo inferiore. Ma tenete a mente che quasi il 40% di pesce costituiscono rifiuti: la testa, le pinne, le interiora. Quindi si concentra su ciò che un piatto di pesce che si intende preparare. Rosa salmone con la testa ideale per la zuppa di pesce o ripieno. E un pesce senza testa sia appropriato per la salatura o marinatura.

2
Quando l’acquisto di salmone dovrebbe attentamente considerare. Bisogno di guardare all’interno dell’addome. Il suo colore deve essere rosa e in ogni caso non giallo. Vedi anche sulla testa, la coda, prestare particolare attenzione alle branchie. Uno dei segni che il pesce comincia a deteriorarsi, è un colore verdastro delle branchie. Il footy gli occhi di un pesce non si dovrebbe prestare attenzione, perché il pesce congelato gli altri, essi non possono essere. E podsohshii coda è un altro segno che il pesce conservato per lungo tempo. La pelle di salmone deve aderire bene alla carne, ma anche di non avere danni e sporcizia.

3
Se si preferisce un filetto di salmone, ricordate che la carne deve essere rosa. E se sul bancone si trova filetto di colore bianco, sappiate che è peremorojeno. Succoso e delicato piatto di lui che proprio non funziona.

4
C’è una cosa come «rotto il pesce». Per tale pesce è caratterizzata da macchie, simili a lividi. Appaiono dal contatto con la rete. Perché un pesce fuor d’acqua arrivano tonnellate, e pertanto si verifica un sacco di pressione. Da allora tutte le lesioni. «Rotto» pesce al gusto non è diverso dal solito. È vero che può rovinare un po ‘ la vista che hai preparato piatti. Ma questo è facile da risolvere, tagliare con un coltello «infortunati» di un luogo.

5
Se avete intenzione di acquistare il pesce di ottima qualità, chiedi anche al venditore un certificato di qualità.

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