Come scegliere il fegato


Il fegato si riferisce a i sottoprodotti. Esso contiene una grande quantità di vitamine, minerali. Di questo organo è possibile preparare una varietà di piatti. Il fegato utilizzano in alimenti per l’infanzia, raccomandano di consumare al fine di aumentare l’emoglobina.

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Istruzione

1
Scegliendo sul mercato, senti che il prodotto di mano. Buon fegato umido, non appiccicosa. Il colore dipende dalla varietà del sottoprodotto. Manzo – più scuro, su di essa è presente un filmato di fegato di maiale così shell non. Il fegato di colore chiaro può voler dire che sono immersi, o lei è tratto da un vecchio animale. Chiedere al venditore coltello, forare il prodotto e guardate il colore del sangue che scorre. Se lei scarlet – possibile acquisto di merce fresca.

2
Annusate il fegato. Dalla qualità del prodotto emana un piacevole profumo, non deve essere acido e l’altro cattivo odore. Guarda da tutte le parti, è necessario trovare un marchio che ha messo un servizio speciale che controllano la merce prima della vendita.

3
Prendete il fegato in mano. Buona – ha una brillante omogenea la superficie liscia. È consentita la presenza di venature, che non è un sintomo di rotta del prodotto.

4
Chiedere al venditore circa l’età dell’animale, il cui fegato che si sta per acquistare. Di solito, un sottoprodotto di vitello ha un colore marrone chiaro e ha una struttura flessibile. Su di maiale – un disegno a forma di rombi. Le informazioni sull’età dell’animale non ti darà. Il fegato può essere piccola e di un adulto, ad esempio, se lei è malata.

5
Rimuovere congelato il fegato dal vassoio in negozio e ispezionare la confezione. Su di esso non dovrebbe essere un danno, alla data di scadenza, di solito è specificato sul retro. Guarda di che colore è il prodotto. Deve essere uniforme, senza grigi placca e macchie scure.

6
Olio di fegato di merluzzo scegli nella banche, la data di fabbricazione di cui è impresso all’esterno, sul coperchio. Agitare il contenitore non deve essere bylkaushih suoni.

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