Come scegliere il pesce


Pesce – il prodotto è molto irritabile. In umido o freddo, non è soggetta la conservazione a lungo termine, e congelato mantenere il suo bisogno con l’osservanza di tutte le condizioni, utilizzando macchinari certificati, che consente di garantire la sicurezza suoi preziosi nutrienti di qualità. Se il pesce è stato memorizzato correttamente, qualcosa di gustoso, ottimo piatto da non cucinare. Ogni padrona di casa deve sapere come scegliere i pesci in negozio o sul mercato.

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Istruzione

1
Il modo più sicuro di acquistare garantito fresco il pesce, è di acquistare ancora vivo. Oggi acquari, dove si può scegliere qualsiasi vending di pesce, appropriato e nel reparto pesce di negozi e mercati. Spesso vendono anche direttamente con macchine da sydkov, dove ogni pesce ancora vivo.

2
Se il pesce è già «addormentata», qui non si può fare senza autografa di competenza. Non abbiate paura di sporcarsi le mani – controllare le sue branchie. Il pesce fresco, hanno una rosa o rosso, hanno bisogno di essere pulito, senza placca biancastra e muco. Notare le pinne e la coda, essi, inoltre, non devono essere piegati o letti.

3
Non esitate, odore di pesce. Fresco pesce ha poco percettibile odore dolciastro di cetriolo fresco. Pronunciato odore «di pesce» appare quella di un pesce, che è già un po ‘ di tempo lungo o è già stato almeno una volta razmorojena.

4
Molte cose si possono dire e gli occhi di un pesce. Essi devono essere brillanti, trasparenti e convesse, fangose e affondata una volta deve essere un pretesto per rifiutare l’acquisto.

5
Carne di pesce sul taglio non deve essere zavetrennym, filetto tagliata esattamente, e non avere bordi strappati. Al tatto deve essere elastico e premendo su di esso con il dito rapidamente prendere forma precedente. Le ossa devono aderire bene alla carne e in ogni caso non staccarsi da lui. Le squame deve essere un intero, senza tracce di sangue e muco, di adattarsi perfettamente al completo di carne.

6
Filetti di pesce congelato scegli completamente coperto di ghiaccio, glassa, questo assicura che il pesce è stato memorizzato correttamente, non podtaivala in violazione del regime termico.

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