Come scegliere la frutta di qualità


Frutta secca -“pillole del sole”, come li chiamano, molti sono abituati a pensare un prodotto molto utile. E vero, è concentrata una massa notevole di sostanze, soprattutto necessari per una persona in periodi di frutta di stagione. Qui e oligoelementi, e pectine, vitamine e antiossidanti, carotene.

Tuttavia, l’acquisto di frutta secca per uso di affari, a volte è possibile acquistare insieme con loro e gravi problemi per il corpo, perché spesso trattano di conservanti.



Kak vybrat kachestvennye syhofrykty

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Avrete bisogno di

  • Albicocche secche
  • Uvetta
  • Prugne
  • Datteri

Istruzione

1
Albicocche secche

Buona qualità albicocche secche è metà di albicocca matura, essiccati in modo naturale, senza l’uso di conservanti chimici. Dovrebbe essere alto grado di rigidità, djovolno elastico (non molle!), avere visualizzato in giallo, giallo scuro, colore marrone.

Kaisa – albicocche secche, di cui l’osso rimosso.

Albicocche – secche piccole albicocche con non estratto dall’osso.

Spesso il mercato comune kaisa (lo chiamiamo erroneamente albicocche secche) di colore arancione brillante, molto morbido, a volte con glitter. Sembra grande (nella foto), come tutti, che il trattato di conservanti. Sì, purtroppo, è cospicuo qualità. Tale prodotto si ottiene con un pre-trattamento di albicocche sorbico acido, biossido di zolfo per dare loro colore, la protezione da insetti e batteri.

Mai qualitativamente secchi prodotto non sarà più luminoso rispetto al suo colore naturale.

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2
Uvetta

Tutto quello che riguarda albicocche secche, può essere attribuita a grappoli di uva passa. Naturalmente secchi uvetta può essere:
– piccolo giallo chiaro (non dorata!) senza osso;
– blu scuro senza osso;
– luce-olio extravergine di medie dimensioni con uno in osso;
– marrone scuro primo, dolce con più ossa.

Un buon passito o un solido, o moderatamente stretto, ma non molle! La più alta qualità di colui che , cadendo, bussa come sassi.

Comune brillante dorato lucido uvetta anche elaborato, come e albicocche secche con sulfureo rifiuti acidi spappolamento gas e coloranti. Nella foto – uvetta essiccata in maniera innaturale!

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3
Prugne

Per la tecnologia, prugne secche – frutta secca prugne – . (blu scuro lunghi).

Qualità prugne acquistare molto difficile. A proposito, sembra insignificante, stretto, anche se elastico, corrugato, con un po ‘ di tinta bluastra, senza patina oleosa.

Come regola generale, il prugne, che siamo abituati a vedere sugli scaffali: morbido, dolce, brillante, non ha nulla a che fare con un prodotto utile. Lo fanno così: nedozrelyu prugna ammollo in kaystike, per ammorbidire la buccia spessa, asciugano in un apposito konservante “fumo liquido”, è impregnato di sciroppo di glucosio e trattano olio di mais. Chi ha bisogno di un set di chimica?

Nella foto un esempio di trattati chimicamente frutti.

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4
Datteri

Date troppo spesso trattano sciroppo di glucosio, a volte anche di questo scrivono in etichetta ai feti. Si consiglia di non acquistare un prodotto del genere. Dare la preferenza finikam essiccati, d’accordo che sono e senza dolcificanti sono buoni.

Nella foto datteri, ultimi blanshirovky in sciroppo.

Un prodotto di qualità ha una densa “fino secca” consistenza e asciutto, superficie opaca.

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