Come scegliere le uova fresche di gallina


In uovo di gallina un sacco di preziose proteine e vitamine A, B6, D, E.

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Il colore delle uova non influisce sul gusto e il valore nutrizionale, e guidato solo una razza di polli. Asiatici razze ovaiole con piumaggio scuro danno le uova in guscio scuro e bianchi europei, rispettivamente, in bianco.

Per la conservazione delle uova variano a dieta (contrassegnato con la lettera “D” di colore rosso) e le mense (contrassegnato con la lettera “A” di colore blu). Da tavola conservato più a lungo – fino a 25 giorni, mentre dietetico uovo rimane fresco solo 7 giorni dal momento della demolizione. Uovo fresco deve essere opaco, leggermente ruvida al tatto.

I vecchi uova uovo ha una leggera lucentezza. Se ballare un po ‘ di fresco un uovo di gallina, all’interno non deve essere sentito intercettazioni tuorlo di uovo. Determinare il grado di freschezza delle uova è possibile con l’aiuto di un bicchiere con acqua:

– immergere in un bicchiere d’acqua un uovo appena portato, e che giace sul fondo su un fianco;

– l’uovo all’età di circa 7 giorni salta fuori estremità smussata in alto;

– uovo di due settimane fa stare in un bicchiere con acqua estremità smussata in alto perpendicolari al fondo;

– se l’uovo galleggia sulla superficie, quindi l’età di sua 5-6 settimane e non è possibile.

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