Come sembra asparagi


L’asparago è una pianta perenne, che hanno usato in gastronomiche e per scopi medicinali prima della nostra era. Oggi questo dessert verdura anche popolare, soprattutto tra i buongustai. L’asparago è apprezzato per le sue proprietà nutrizionali, il sapore unico, ma anche per l’aspetto originale.

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Istruzione

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Fino ad oggi sulla terra ci sono circa 200 specie di asparagi o, come viene chiamata questa pianta, asparagi. Alcuni di loro rappresentano erba, ad esempio, farmacologica asparagi, mentre altri sono polykystarnikami, hanno una potente rizoma e di terra steli carnosi.

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Farmacologica asparagi rappresenta il più comune in Europa varietà di questa pianta. È utilizzato per scopi medici, usato in cibo o semplicemente piantato come pianta ornamentale. Ha terrestri steli, i cui rami sono messi raccolti in fasci di foglie aghiformi. I fiori sono così asparagi si trovano all’ascella delle foglie e sono diversi, di solito di colore bianco. I frutti rappresentano bacche rosse di forma rotonda e di piccole dimensioni.

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In gastronomici per scopi esclusivamente giovani gambi di asparagi bianchi o verdi. Essi differiscono tra loro non solo un tocco, ma anche il gusto e l’aroma. Spesso sul tavolo propone verde asparagi, che ha un sapore gradevole ed è disponibile al prezzo di quasi tutti. I gambi di asparagi verdi – liscio, alle loro estremità, è possibile notare squamosa e morbida per la sua struttura mutate le foglie. Il cibo usato proprio l’estremità del gambo, caratterizzati da elevata morbidezza e tenerezza.

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L’asparago bianco è famosa con il gusto più dolce, ma a causa di un breve periodo di coltivazione e di più scrupolosa raccolta, il suo costo è molto più alto. Il colore così asparagi dovuto al fatto che cresce sotto terra. Per questo stesso motivo, le steli non specifici di asparagi verdi carnose foglie. Inoltre, a causa della crescita sotto terra asparago bianco di non ha alcune vitamine, che sono prodotte sotto l’azione dei raggi solari. Ecco perché è considerato il meno utile, di verde.

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Mangiare e ancora una rara varietà di asparagi – viola. È vero, è così bella la tonalità di questa pianta ha solo dall’esterno – all’interno del fusto mantiene lussureggiante vegetazione. Sì, e la sua forma è quasi non è diverso dal verde del collega. Quando il trattamento termico tale asparagi diventa verde. Questa varietà ha un sapore con una leggera amarezza, quindi richiede più delicato di preparazione e di alcuni altri ingredienti.

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Per mantenere l’aspetto inconfondibile di asparagi, il suo gusto unico e un gran numero di sostanze nutritive, non accettato lavorare lungo termine il trattamento termico. Di solito, gli steli di questa pianta, è sufficiente tenere in acqua bollente per 5 minuti, e mettere in una casseruola il loro bisogno in modo delicato le punte non erano in acqua, e si conficca fuori di esso, razmiagchaias sotto l’azione del vapore. Dopo la cottura si consiglia di abbassare per un attimo in acqua ghiacciata. Si ritiene che correttamente cotto di asparagi bisogno di un po ‘ di sgranocchiare quando raskysyvanii.

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