Come separare le uova di salmone dalla pellicola


Rosa salmone con caviale esce sugli scaffali dei negozi è abbastanza spesso. Le uova voglia di salamoia, tuttavia, si pone il problema di come separarla dal film. Caviale di salmone abbastanza grande, come tutti i salmonidi. Pertanto, il miglior metodo di lavaggio con acqua attraverso un setaccio.

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Avrete bisogno di

  • – 2 setaccio;
  • – spina;
  • – 2 grandi ciotole o del bacino;
  • – acqua.

Istruzione

1
Prendete 2 setaccio. Uno dovrebbe essere con le cellule di queste dimensioni, in cui liberamente si è svolta ikrinka. La seconda – con più di piccoli fori. Metodi di trattamento caviale di tutte le specie di salmone circa uguali. Setaccio con i più grandi celle di mettere sul fondo del bacino o ciotole. I piatti di prendere in plastica o ciotola di smalto. Se non si desidera utilizzare vassoi di alluminio. La forcella è preferibile in acciaio inox.

2
Rimuovere le uova. Si può essere in un film borsa. Se è così, delicatamente sollevare la pellicola con una forchetta e vsporite borsa. Cercate di non danneggiare le uova. Mettete le uova in un colino, distribuiti più o meno uniformemente.

3
Versare uno strato di vitello con acqua fredda pulita. Setaccio non deve essere completamente sotto l’acqua. Le uova lasciate che fluttuano liberamente, ma non rientrano nel bacino attraverso il sopravvento, altrimenti la procedura di perdere ogni significato, perché allo stesso modo sui muri di vela e particelle estranee. Con cautela, cercando di non schiacciare le uova, mescolate un paio di volte il contenuto di un setaccio. L’immondizia, i coaguli di sangue e parte delle pellicole separano da soli. Rimuovere con una forchetta. Se le celle sono abbastanza grandi, caviale entra attraverso di loro in una ciotola, e tutto ciò che è inutile rimanere su una griglia.

4
Prendete più di un setaccio fine. Con il suo aiuto scedite le uova in un’altra ciotola. L’acqua di scarico e sostituire pulita. Lavare le uova direttamente nel bacino, allo stesso modo, rimuovendo la pellicola e detriti con una forchetta. La procedura di trascorrere fino a quando l’acqua di lavaggio non sarà assolutamente trasparente, e tra polpaccio non si incontreranno spazzatura, pellicole e coaguli. Rimuovere anche i morti laghetto…. Li si nota subito che sono bianco o di colore marrone. Dopo aver assicurarsi che nessun detriti, né pellicole non c’è più, e l’acqua scorre perfettamente pulito, mettete le uova in una ciotola per la salatura.

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