Come spegnere il pollo con le patate


Quali sono i pezzi di pollo scegliere, per spegnere con patate – e ‘ solo il vostro gusto. A qualcuno piace comprare carcassa intera e a pezzi di suo a pezzi, – considerato che in questo caso stufato di uccello ha un rapporto ottimale di grasso e carne, ma anche il bianco e carne rossa. Gli altri non stanno valutando altre opzioni, tranne la parte inferiore delle gambe o cosce. Altri ancora attenti alla dieta ipocalorica, la loro scelta – petto di pollo. Ma gli appassionati di masticare le ossa con piacere intesa con patate pollo schienale o le ali.

Kak potyshit kyricy s kartoshkoi



Articoli correlati:

La questione «va rucola con il pesce?» – 6 risposte

Avrete bisogno di

  • – Il pollo;
  • – patata;
  • – cipolla;
  • – aglio;
  • – olio vegetale;
  • – farina;
  • – la panna;
  • – vino rosso;
  • – capperi;
  • – verde;
  • – spezie;
  • – i funghi;
  • – concentrato di pomodoro;
  • – coltello;
  • – tagliere;
  • – padella;
  • – casseruola;
  • – una pentola;
  • – vasi.

Istruzione

1
Rosolare il pollo con patate in salsa di panna. Prendete per questo filetto di pollo, acquisita con la coscia o il petto di pollo, aggiustate di sale e pepe, fate soffriggere in olio vegetale fino a doratura croccante. Pulire e affettare le patate, volata in poca acqua salata fino a metà cottura, di spostare lì e filetto. Aprire il coperchio, lasciate vyparitsia umidità in eccesso. A secco in una padella antiaderente fate rosolare la farina a luce color noce, diluire il contenuto di grassi panna 10 per cento, aggiungere la foglia di alloro e grani di pepe. Tenete sul fuoco, mescolando continuamente 3-5 minuti. Guarda, per la farina non stava in mucchi – poi difficile da rompere. Versare la salsa in una casseruola, dove umido di pollo con patate. Coprire con un coperchio, portare a cottura, servire, cospargere aneto tritato.

2
Preparare lo stufato di pollo in salsa di vino con l’aggiunta di capperi sotto sale. Soffriggere cosce di pollo, nashpigovannye aglio. Aggiungere le patate, tagliata a fette. Dopo 5-7 minuti versare un po ‘ di acqua bollente, aggiustare di sale, insaporite con un pizzico di salvia secca, coprire con un coperchio, abbassate il fuoco al minimo e lasciate piatto a piedi. Nel frattempo, il raffinato olio di oliva passeryite 2-3 bulbi di scalogno, tritato piccolo cubo. Versare 250 ml di vino rosso, alzate la fiamma e dare la colpa un po ‘ vyparitsia. Quando il sugo sarà quasi pronto, metti in lui una manciata di piccoli capperi e 1 cucchiaino. di buona canna da zucchero. Fate cuocere un paio di minuti, dopo di che versare al pollo e patate. Ancora un po ‘ di tempo – e il piatto è pronto. Durante la sua preparazione, è necessario prendere in considerazione un ingrediente essenziale: è molto importante versare la salsa, quando le patate saranno già cotto – verdure ricche di amido sono estremamente riluttanti a raggiungere prontezza nel kislovatoi ambiente.

3
Uno dei piatti tradizionali della cucina russa – spezzatino di pollo con patate e funghi in salsa di panna. Per lui prendere una carcassa di pollo intero, tagliato con lei il grasso in eccesso, eliminare hrebtiny estremi di una falange di ali, il resto tritate. Proprio in completo di carne ottimale combinazione di pelle e la polpa, che alla fine darà atteso gusto dei piatti. Non tagliare troppo finemente. La patata è anche meglio tagliare il piu ‘ grosse o anche prendere le patate «baby», che lasciare tutto. Condire il pollo con sale e pepe, fate soffriggere in olio vegetale in una casseruola profonda. Patate lessate fino a metà cottura, di spostare in una padella il pollo. Funghi secchi, cotti il giorno prima, fate soffriggere con nashinkovannym le cipolle e l’aglio, metti in una casseruola. Versate un mestolo di zuppa di funghi brodo, lasciar cuocere fino quasi a volontà. Per 5-6 minuti prima della fine condire un piatto di panna acida. Se necessario salare e pepare.

4
I clienti e i vostri cari, preparando il presente georgiana chahohbili di pollo brasato con patate. Prendete per lui tutti i pezzi di pollo a sua esclusiva discrezione. Strofinare loro di sale e uno dei georgiani composti, che in suo nome hanno una parte «suneli» (ad esempio, i luppoli-suneli o ycho-suneli). In mancanza di tali spezie si può strofinare il pollo macinato coriandolo – sarà comunque delizioso, anche se non è molto corretto dal punto di vista di esperti georgiani padrone. Objarivaite il pollo in una padella a secco per 10-15 minuti, e poi insieme con la granella di patate versare il brodo e fate appassire fino a metà cottura. Esoneri 2 cucchiai di concentrato di pomodoro in una piccola quantità di olio vegetale, aggiungere l’aglio tritato e pre-rosolato la cipolla, condite con il composto di pollo. Abbassare il ragù di una generosa manciata di trito di coriandolo verde, togliere dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti – così fanno quasi tutti i cuochi georgiani. (In verità, essi aggiungono mature carnose pomodori, e ciò non concentrato di pomodoro, ma ci incontrano molto raramente, a comprare stessa biancastre frutto di plastica gusto non vuole, meglio sarà pomodoro.)

5
Rosolare il pollo con le patate in una pentola – sarà eccellente salsola. Cosce di pollo tagliare trasversalmente in modo che ogni pezzo è un piccolo osso, le ali tagliate a falange. Bello prendere e un po ‘ di interiora di pollo. Attenzione, per il fegato non c’era traccia di bile sono macchie giallastre, che in caso di contatto con un piatto in grado di rovinare irrimediabilmente, rendendo amaro e decisamente poco invitante. Anche con la dovuta cautela osservi, addebitato se con stomaci interno del film. Cuori, come regola generale, nessun problema non esprime. Rosolate i pezzi di pollo e frattaglie in olio vegetale, aggiustate di sale e pepe, mettete in ceramica vasi. Preparare le patate, lavare, pulire, tagliare abbastanza grandi pezzi. Anche affettare le cipolle. Mescolare e mettere sopra il pollo. Aggiungere in ogni piatto un paio di foglie di alloro, buccia di pepe nero, 1 cucchiaino di sale (senza scivoli). Coprire con acqua, per arrivava fino a circa metà altezza, mettere su una teglia da forno e trasferire in forno. Cuocere il pollo con le patate finché sono teneri, circa 5 minuti prima della fine aggiungere separatamente passerovannye sottaceti tagliati cubo. Al momento della presentazione mettete in ogni vasetto un cucchiaio di panna e cospargere con le erbe. Molto gustoso questo piatto servire fresco nozdrevatym grigio pane, il trito in grandi pezzi. Tuttavia, i pezzi di segale anche molto e molto bene sono con lui combinati, soprattutto se la loro crosta strofinare uno spicchio d’aglio.

Come spegnere il pollo con le patate | Source

miacucina.top utilizza i cookie per essere migliore. Prima di continuare la lettura è necessario accettare Termini e condizioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi