Come spiedini a marinare nello yogurt


Questo piatto, come il kebab, è associato con uscite nella natura in compagnia di amici, l’aria fresca e piacevole aziende. Per ottenere ottimi, delicati spiedini, carne per lui vale la pena di preparare in anticipo. Ad esempio, marinati in yogurt.

Kak marinovat shashlyk v kefire



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Avrete bisogno di

    • di maiale collo 1,5 kg;
    • kefir 3,2% 500 ml;
    • di zucchero semolato 1,5 cucchiaino;
    • cipolle 5-7 pezzo;
    • il sale;
    • il pepe.

Istruzione

1
Preparare la carne. Se si utilizza surgelata carne di maiale, pre-bene il suo disgeli. Poi lavare in acqua fredda e asciugare con della carta assorbente. Raffreddamento carne di maiale anche bisogno di un buon risciacquo. Tagliate la carne a pezzi grossi. Su richiesta è possibile fare e piccoli – così è più veloce projaritsia, ma sarà leggermente un po ‘ asciutto. Pezzi di grandi dimensioni manterranno tutto il succo all’interno. Piegare la carne di maiale in una padella o un secchio.

2
Pulire le cipolle. Prendete la metà e finemente sua tritare. Si può usare il frullatore o il grande livellatore. Sopra la cipolla alla carne di maiale, aggiungere sale e pepe nero macinato al gusto. Mescolare accuratamente il contenuto della pentola. Su richiesta è possibile aggiungere altre spezie e condimenti.

3
Procedere con l’aggiunta di yogurt. È importante non dare mai una volta, e aggiungere a poco a poco. Costantemente mescolate la carne, dando carne di maiale assorbire il latte prodotto. Tenete d’occhio il livello di yogurt in padella – non deve versare la carne, cioè dall’alto di maiale non dovrebbe essere uno strato di yogurt. Aggiungere circa mezzo cucchiaini di zucchero semolato e mescolare la carne.

4
La seconda metà della cipolla tritata grandi anelli e metteteli in alto marinato la carne di maiale. A causa del fatto che dall’alto non di yogurt, cipolle non raskisnet e non sarà troppo morbido, ma solo guadagnare il giusto sapore.

5
Chiudere la pentola con la carne di maiale in salamoia coperchio e lasciare in una stanza per un’ora. Poi conservarlo in frigorifero per una notte (per la marinatura bisogno di circa dieci ore). Se non siete impegnati spiedini diohm alla vigilia di un viaggio, e ha cominciato a marinare in questo stesso giorno, quindi non mettete in frigorifero e lasciare riposare a temperatura ambiente per tre – quattro ore.

6
Prima di friggere inserire la carne su uno spiedino, alternando con grandi anelli di cipolla, aggiunti alla fine. È possibile utilizzare la griglia, con anelli di cipolla mettere sulla carne di maiale e tra i suoi pezzi.

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