Come tagliare i funghi champignon


Champignon – è uno dei più popolari tipi di funghi. Essi sono allevati in aziende speciali, che riduce il loro costo, quindi, questi funghi ancora e più sono disponibili per un normale abitante della città. Ci sono molti piatti che si possono preparare dei funghi, e spesso non è importante solo il tempo e il modo di cucinare, ma e corretta affettare i funghi.

Kak rezat shampinony



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Avrete bisogno di

    • funghi champignon;
    • coltello da cucina;
    • robot da cucina;
    • tagliere;
    • una ciotola o piatto fondo.

Istruzione

1
Se avete acquistato i funghi freschi, pre-lavare in acqua, tranne nel caso, se avete intenzione loro di asciugare. Per il lavaggio piegare i funghi in una ciotola o pentola e coprire con acqua. Mescolare i funghi e scolare. In caso di forte inquinamento, che con i funghi è raro, lavarli in pochi acque.

2
Congelati funghi prima di tagliare, è necessario scongelare. Per questo lasciare loro le strutture disimballate su un piatto a temperatura ambiente per mezz’ora, o disgeli il loro accelerato con l’aiuto di acqua calda. Per fare questo, versare i funghi in un piatto fondo con acqua bollente. Se non riprendano fino alla fine, scolare e versare loro ancora una volta.Questo metodo di sbrinamento più adatto per il successivo trattamento termico di funghi. Se volete fare un insalata con funghi crudi, meglio comprare il loro fresco.

3
Inizia affettati funghi. Il metodo di taglio dipende dall’uso che vuoi utilizzare i funghi champignon. Se li volete farcire, mettere loro su un tagliere, tagliare con cautela la gamba del fungo, eliminare la pellicola, che collega il cappello e la gamba. Le gambe tagliate a dadini e aggiungere al preparato il ripieno per cappelli.

4
Per l’essiccazione tagliate i funghi champignon fette sottili lungo il fungo. Questo aiuterà asciugare più velocemente e protegge da eventuali danni e muffa, che può verificarsi all’interno di un fungo che si asciugano completamente. Molto piccoli funghi si può semplicemente tagliare a metà.

5
Per il ragù tagliate i funghi a dadini. Separare la gamba del cappello. Tagliare le gambe di traverso in tre-quattro parti. Cappelli anche tagliate in quattro o più parti a seconda delle dimensioni. Molto grandi cappelli è anche possibile tagliare perpendicolarmente alla crescita gambe.

6
Per funghi salsa tagliare i funghi champignon molto finemente. Per questo è possibile utilizzare un robot da cucina. Giaceva lì, funghi, chiudere il coperchio e impostare la modalità per il taglio di piccoli prodotti.

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