Come tagliare le aringhe affumicate in filetti


Grasso, gustoso aringa salata – decorazione tradizionale come quotidiana, e qualsiasi tavolo di festa. È stato progettato per eccitare appetito e serve un ottimo spuntino a forte bevande alcoliche e il complemento perfetto per piatti a base di patate. Questo ingrediente e una varietà di insalate. Per usarlo in insalata o come auto-piatti, aringhe, è necessario tagliare a filetti.

Kak razdelat seledky na file



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Istruzione

1
Pulire accuratamente il pesce in acqua corrente fredda, leggermente asciugare la sua cucina con un tovagliolo di carta. Per il taglio di pesci di utilizzare una tavola speciale. Se no, razdelyvaite su una tavola normale, coprendo la superficie con un tovagliolo di carta, per l’odore di pesce non ammollo in una superficie di legno.

2
Tagliare la testa sulla linea di squalo, poi con un coltello affilato tagliare l’addome del pesce, anche rimuovendo addominale pinna. Rimuovere le interiora, pulirli dal film, rivestono all’interno dell’addome. Sciacquare il pesce di acqua fredda.

3
Tagliare la coda. Rimuovere la pinna caudale, nadrezav su due lati. Fai una incisione longitudinale su tutta la schiena. La pinna dorsale dentelli con due lati ed eliminarlo.

4
Delicatamente facendo leva con un coltello, eliminare la pelle su entrambi i lati, togliere i suoi come calza. Scorrere le dita lungo il crinale, a tentoni e, contemporaneamente, separando la carne dalle ossa. Staccare delicatamente le costole e con un leggero sforzo di estrarre il filetto di loro, continuando a separare la carne dalla cresta. Ripetere l’operazione con l’altro lato.

5
Ha ricevuto il filetto di ispezionare, una pinzetta o con le dita per rimuovere eventuali ossa. Mettetelo su una spianatoia e tagliate in porzioni larghezza di 1,5–2 cm, adagiarle in seledochnicy, decora sottilmente affettato anelli di cipolla, versi la salsa di senape.

6
Per la salsa di senape, mescolare 2 cucchiaini di senape 1 cucchiaino di zucchero, due cucchiai di barche di olio extravergine di oliva e un cucchiaio di succo di limone. Mescolare bene con una forchetta fino a che liscio.

7
Pronto tagliata di filetto di far passare gli anelli di cipolla, mettete in un contenitore con un coperchio a chiusura ermetica, versare oliva o altro olio vegetale e conservare in frigorifero. La durata di tale filetto – di non più di due settimane.

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