Come tagliare starlet


Se avete mani non filettato starlet, considerate che è davvero fortunato. Per la preparazione dei pasti è possibile utilizzare tutte le sue parti, anche le pinne e la coda. Ha notevoli gusto ed è una prelibatezza. Tagliare starlet non è così difficile, ma ci sono alcuni punti chiave da prendere in considerazione.

Kak razdelat sterliad



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Avrete bisogno di

  • -starlet
  • -un grosso coltello con lama spessa
  • -un ampio tagliere
  • -colino
  • -l’acqua bollente

Istruzione

1
Sciacquate il pesce, mettono su una grande tavola di legno. Prima di rimuovere la testa. Per questo è necessario sotto i pinne fare un taglio obliquo a testa e tagliano la cartilagine. Le pinne pettorali sono quasi vicino alla testa.

2
Dalla testa rimuovere gli occhi, tagliare le branchie. Risciacquare bene con la testa. Bisogno di usare per ore, o una volta riposti in congelatore. Le branchie devono buttare via.

3
Disinstalla da parte dell’addome e fianchi di una carcassa di una grossa ossificata squame. Raschiare necessario dalla coda alla testa. Poi, liberi schienale sterlet da brivido «spine», sono anche chiamati insetti. La lama di un coltello puntare da se stessi e non afferrare il bug con le mani.

4
Tagliare l’addome dalla coda verso la testa. Vypotroshite il pesce, eliminare le interiora.

5
Fai l’incisione sulla coda alla colonna vertebrale a circa un centimetro dalla pinna. Completamente non dobbiamo tagliare. Lentamente ruotare la coda intorno al suo asse e alza vizigy, pizzo, che si trova vicino alla colonna vertebrale. È la parte più importante razdelyvaniia sterlet. Vizigy bisogno di rimuovere tutto. Se si interruppe, fare un taglio sopra e togliere il resto del ago di stampa. Tagliato la coda mettere da parte a testa.

6
Pulire il pesce dalla pelle. Per fare questo, prendere il coltello per la pulizia di patate, prendete la buccia nella parte posteriore e tirare su di sé. Rimosso è solo come copertura. Se avete qualche difficoltà durante la rimozione della pelle, scottare il pesce con l’acqua bollente.

7
Mettere il pesce davanti a sé lo schienale verso l’alto e tagliare perpendicolare alla sua lunghezza su maglie spessore di 1,5-2 cm, a partire dalla testa.

8
Mettere i pezzi risultanti in un colino e sciacquare con acqua bollente. Ciò è necessario al fine di hanno mantenuto la forma di un ulteriore trattamento termico. Scottature aiuta a evitare la formazione di coaguli di proteine per anelli di pesce.

9
Dei semifiniti parti sterlet, è possibile preparare un ottimo orecchio, casseruole, friggere, cuocere al forno o meteorismo. Per la preparazione di zuppe meglio si adattano la testa, le pinne e la coda.

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