Come tagliare un luccio


Decidendo di preparare navaristyu orecchio, cotolette di pesce o qualsiasi altro piatto di luccio, molte casalinghe si chiedono: «Ma come correttamente e rapidamente tagliare?». Macelleria lucci – non è molto complicato, la cosa principale – per chiedere.

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Avrete bisogno di

    • luccio;
    • tagliere;
    • il coltello.

Istruzione

1
Preparare il pesce. Lle luccio è necessario prima sbloccare. Se non hai fatto in anticipo, approfittando di un ripiano inferiore del frigorifero, versare in una grande ciotola di acqua fredda, aggiungere il sale e mettere lì il pesce. Guarda, per l’acqua è completamente nascosto pesce. È possibile scongelare luccio nel forno a microonde. Tuttavia, il modo più utile per – lo scongelamento dei prodotti in frigo.

2
Preparato bene il pesce sotto l’acqua corrente, leggermente asciugare.

3
Tagliare con un coltello affilato le pinne ventrali insieme con una sottile striscia di cuoio. Effettuare un taglio da parte dell’addome in linea branchie.

4
Strut addome, delicatamente estrarre le interiora.

5
Divida il luccio in due metà, dopo aver trascorso un coltello affilato lungo il crinale dalla linea di branchie alla coda. Così le immagini si ottiene un pezzo di filetto di luccio. Nella seconda metà rimarrà la testa e la cresta.

6
Separare la polpa dalla cresta. Per questo capovolgere la seconda metà del luccio crinale sul tavolo e, con un coltello affilato, pulito rapido movimento tagliare il filetto.

7
Rimuovere i dadi, tagliare con un coltello il bordo inferiore del filetto, dove si trovavano le interiora.

8
Separare la polpa di pesce dalla pelle. Per fare questo, posizionare un pezzo di filetto di fronte a una carta vetrata verso il basso. Una mano con una forchetta premere il pesce al tagliere con la parte della coda, e l’altra mano per rimuovere il filetto con le pelli rapidamente la superficie con un coltello affilato lungo la pelle dalla coda verso l’alto. Ripetere questi passaggi con la seconda metà del luccio. Filetto di luccio fine.

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